Vilka är de olika typerna av munkstekare?
Olika typer av munkstekare kategoriseras ofta baserat på det sätt på vilket värme genereras eller ytan på vilken de är avsedda att placeras. Både elektriska och gasstekare är vanligtvis tillgängliga, som använder olika typer av kraftförsörjningar för att skapa den värme som krävs för att få stekoljan upp till en tillräcklig temperatur. Golvmodellstekare är vanligtvis de som är avsedda för professionellt eller kommersiellt bruk, som står på golvet och är ganska höga. Det finns också bänkskivor Donut Fryers som kan användas både kommersiellt och i ett hemkök och står på en bänkskiva snarare än på golvet.
Donut -stekare värmer upp oljefat i vilken munkdeg eller smet placeras för stekning. Kommersiella modeller av dessa apparater är ofta ganska stora och kan inkludera många mats av varm olja och ett transportband som rör munkar längs friteraren. Dessa enheter kan inkludera ett kylområde som gör att munkar kan svalna något innan de doppas iglasyr eller täckt med olika toppings. Hemkök Donut Fryers är vanligtvis ganska lite mindre, vanligtvis avsedda för att endast ett fåtal munkar ska stekas på en gång och inkluderar inte nödvändigtvis ett kylområde.
Ett vanligt sätt på vilket munkstekare kan organiseras är när värmen appliceras på oljan. Elektriska stekare ansluter vanligtvis till ett vägguttag, till exempel det som finns i ett hemkök eller kommersiellt bageri. Uppvärmningsspolar som drivs av elektricitet får oljan i fat att öka i temperaturen, som används för att laga munkar. Det finns också gasdonutstekare som ofta används på mässor och andra evenemang utan tillförlitliga eller tillgängliga elektriska uttag, som använder gasdrivna bränder för att värma oljan.
Donut Fryers kan också kategoriseras baserat på den typ av yta där de vanligtvis placeras under drift. En golvmodell eller golvstativ Fryer är tillräckligt stor för att dess FeET är på golvet i ett rum. Dessa friterare är ganska höga, vanligtvis stödda på benen eller en stor ram, och många kommersiella modeller finns i den här stilen. Bänkskivor Donut Fryers är å andra sidan kortare och kan placeras direkt på en räknare, snarare än stöds på benen. Större versioner av dessa modeller är tillgängliga för användning i professionella bagerier, även om mindre bänkskivor ofta föredras för hemkök.