Jaké jsou různé typy fritézy?
Různé typy fritézy koblih jsou často kategorizovány na základě způsobu, jakým se generuje teplo nebo povrch, na kterém mají být umístěny. Elektrické i plynové fritézy jsou běžně dostupné, které používají různé typy napájecích zdrojů k vytvoření tepla nezbytného k tomu, aby smažený olej dosáhl dostatečné teploty. Podlahové modely jsou obvykle ty, které jsou určeny pro profesionální nebo komerční použití, které stojí na podlaze a jsou docela vysoké. Existují také fritézy koblihy, které lze použít komerčně i v domácí kuchyni a stát spíše na desce než na podlaze. Komerční modely těchto spotřebičů jsou často poměrně velké a mohou zahrnovat četné čepy horkého oleje a dopravní pás, který pohybuje koblihy podél fritézy. Tato zařízení mohou zahrnovat chladicí oblast, která umožňuje koblihám mírně ochladit, než jsou namočenyglazura nebo pokrytá různými polevami. Frieers koblihy domácí kuchyně jsou obvykle o něco menší, obvykle určené k tomu, aby bylo smaženo jen několik koblih najednou a nemusí nutně zahrnovat chladicí oblast.
Jedním z běžných způsobů, jakým lze organizovat koblihové fritézy, je způsob, jakým se na olej aplikuje teplo. Elektrické fritézy se obvykle připojují k výstupu zdi, jako je například ten, který se nachází v domácí kuchyni nebo komerční pekárně. Topné cívky poháněné elektřinou způsobují, že se olej u VATS zvyšuje teploty, která se používá k vaření koblih. Existují také fritézy s koblihou, které se často používají na veletrzích a jiných událostech bez spolehlivých nebo dostupných elektrických zásuvek, které používají k ohřevu oleje s plynem.
Fryers koblihy lze také kategorizovat na základě typu povrchu, ve kterém jsou obvykle umístěny během provozu. Podlahový model nebo podlahový stojan je dostatečně velký, že jeho FeET jsou na podlaze místnosti. Tyto fritézy jsou poměrně vysoké, obvykle podporované na nohou nebo na velkém rámu a v tomto stylu je k dispozici mnoho komerčních modelů. Na druhé straně jsou fritézy koblihy kratší a lze je umístit přímo na pult, spíše než podporovat na nohou. Větší verze těchto modelů jsou k dispozici pro použití v profesionálních pekárnách, i když pro domácí kuchyně jsou často preferovány menší fritéza.