Quels sont les différents types de réglementations sur la sécurité alimentaire?
Bien qu'il n'y ait pas de règle définie pour différencier les différents types de réglementations sur la sécurité alimentaire, bien qu'il existe des moyens de les décomposer. La catégorisation de ces réglementations par les importations, la distribution et les services alimentaires est une façon de le faire et couvrira de nombreux problèmes différents. Quelle que soit la division des réglementations alimentaires en cours de discussion, l'objectif de toutes les règles et lois est le même - pour assurer la sécurité de l'approvisionnement alimentaire et arrêter la maladie d'origine alimentaire. Selon la division, plusieurs agences pourraient contribuer à faire respecter les problèmes de sécurité alimentaire.
Les réglementations sur la sécurité alimentaire traitant des importations sont parmi les réglementations les plus courantes et les plus controversées de la nourriture. Certains pays peuvent considérer certaines réglementations comme un autre pays d'influencer injustement l'équilibre des échanges, et donc la politique a le potentiel de jouer dans cette décision dans toutes les directions. Par exemple, alors que certains pays n'ont aucun problème à importer du fromage à base de lait non pasteurisé, d'autres le font. Le SamE s'applique aux cultures génétiquement modifiées, qui ont reçu une large acceptation aux États-Unis, mais qui ont des soupçons en Europe et d'autres endroits du monde. Les réglementations de cette division sont généralement appliquées par un département national de l'agriculture.
La distribution, qui comprend la transformation, est un autre endroit courant où les réglementations sur la sécurité alimentaire se concentrent. Il est particulièrement important d'arrêter la maladie d'origine alimentaire à ce niveau simplement parce que l'impact potentiel est si grand. La nourriture contaminée à ce niveau pourrait se propager dans tout un pays, plusieurs pays ou même le monde. S'il est dangereux, un effort de rappel massif serait nécessaire. Ceci est souvent très coûteux et, selon la maladie, pourrait être très dangereux pour de nombreuses personnes. Les réglementations comprennent des éléments tels que l'assainissement alimentaire et les mesures destinées à arrêter la contamination croisée. C'est également généralement la responsabilité d'un département national de l'AGRiculture.
Les réglementations alimentaires axées sur les services alimentaires se préoccuperont de la manipulation des aliments et des normes de sécurité alimentaire. Cela peut inclure la cuisson des viandes à une certaine chaleur, ou du moins donner aux consommateurs un grand avertissement si la viande n'est pas cuite à cette chaleur, en s'assurant que les barres de salade restent une certaine température et d'autres mesures de sécurité de ce type. Il comprendra également des mesures, comme s'assurer que les employés pratiquent une bonne hygiène et peuvent peut-être porter des filets capillaires si vous préparez de la nourriture. Ces réglementations examineront également la propreté globale d'une zone de préparation et de service des aliments. Ceci est généralement géré par un service de santé d'État ou local.
Les entreprises ou les restaurants qui ne tiennent pas compte des réglementations sur la sécurité alimentaire seront probablement condamnés à une amende et pourraient même être fermés jusqu'à ce que des mesures correctives soient prises. Par conséquent, la plupart de ces entreprises feront tout ce qui est nécessaire pour se conformer aux réglementations. Les réglementations sur la sécurité alimentaire liées à l'importation de nourriture peuvent être le seul cas où une entreprise est totalement psans faire de quelque chose pour la situation.