Vilka är de olika typerna av livsmedelssäkerhetsbestämmelser?
Även om det inte finns någon fast regel för att skilja mellan de olika typerna av livsmedelssäkerhetsbestämmelser, även om det finns sätt att bryta ner dem. Att kategorisera sådana regler genom import, distribution och matservice är ett sätt att göra det och kommer att täcka många olika frågor. Oavsett vilken uppdelning i livsmedelsföreskrifter som diskuteras, är målet med alla regler och lagar detsamma - att skydda livsmedelsförsörjningen och stoppa matburen sjukdom. Beroende på divisionen kan flera byråer ha en hand för att upprätthålla livsmedelssäkerhetsfrågor.
Livsmedelssäkerhetsbestämmelser som handlar om import är bland de vanligaste och kontroversiella av alla livsmedelsföreskrifter. Vissa länder kan se vissa förordningar som ett annat lands sätt att orättvist påverka handelsbalansen, och därför har politik potentialen att spela i dessa beslut i alla riktningar. Till exempel, medan vissa länder inte har några problem med att importera ost tillverkad med oöverträffad mjölk, gör andra. SAME gäller genetiskt modifierade grödor, som har fått bred acceptans i USA, men som möts med misstänksamhet i Europa och andra platser i världen. Regler i denna division verkställs vanligtvis av ett nationellt jordbruksdepartement.
Distribution, som inkluderar bearbetning, är en annan vanlig plats där livsmedelssäkerhetsbestämmelser fokuserar. Det är särskilt viktigt att stoppa matburen sjukdom på denna nivå helt enkelt för att den potentiella påverkan är så stor. Förorenad mat på denna nivå kan spridas över ett land, flera länder eller till och med världen. Om det är osäkert skulle en massiv återkallningsinsats behövas. Detta är ofta mycket kostsamt och beroende på sjukdom kan det vara mycket farligt för många människor. Reglerna inkluderar sådana saker som livsmedels sanitet och åtgärder som är avsedda att stoppa korskontaminering. Detta är också vanligtvis ansvaret för en nationell avdelning för agrårodling.
Livsmedelsregler som fokuserar på livsmedelsservice kommer att handla om livsmedelshantering och livsmedelssäkerhetsstandarder. Detta kan inkludera matlagningskött till en viss värme, eller åtminstone ge konsumenterna riklig varning om köttet inte tillagas till den värmen, se till att salladstänger förblir en viss temperatur och andra sådana säkerhetsåtgärder. Det kommer också att inkludera åtgärder, till exempel att se till att anställda utövar god hygien och eventuellt bära hårnät om du förbereder mat. Dessa förordningar kommer också att titta på den övergripande renligheten i en matlagning och serveringsområde. Detta hanteras vanligtvis av en statlig eller lokal hälsoavdelning.
De företag eller restauranger som bortser från livsmedelssäkerhetsbestämmelser kommer troligen att böter och kan till och med stängas tills korrigerande åtgärder vidtas. Därför kommer de flesta av dessa företag att göra vad som är nödvändigt för att följa förordningar. Livsmedelssäkerhetsbestämmelser relaterade till import av mat kan vara det enda fallet där ett företag är helt POwerless att göra något åt situationen.