Quais são os diferentes tipos de regulamentos de segurança alimentar?
Embora não exista uma regra definida para diferenciar os diferentes tipos de regulamentos de segurança alimentar, embora existam maneiras de dividi -los. A categorização de tais regulamentos por importações, distribuição e serviço de alimentação é uma maneira de fazê -lo e abrange muitos problemas diferentes. Não importa qual divisão nos regulamentos alimentares esteja sendo discutida, o objetivo de todas as regras e leis é o mesmo - para manter o suprimento de alimentos em segurança e interromper a doença suportada por alimentos. Dependendo da divisão, várias agências podem ter uma mão na aplicação de questões de segurança alimentar. Alguns países podem ver certos regulamentos como a maneira de outro país de influenciar injustamente o equilíbrio do comércio, e, portanto, a política tem o potencial de abordar essas decisões em todas as direções. Por exemplo, enquanto alguns países não têm problemas para importar queijo feito com leite não pasteurizado, outros o fazem. O samE se aplica a culturas geneticamente modificadas, que receberam ampla aceitação nos Estados Unidos, mas recebem suspeitas na Europa e em outros lugares do mundo. Os regulamentos nesta divisão são geralmente aplicados por um Departamento Nacional de Agricultura.
A distribuição, que inclui processamento, é outro local comum onde os regulamentos de segurança alimentar se concentram. É especialmente importante impedir a doença transmitida por alimentos nesse nível simplesmente porque o impacto potencial é muito grande. Alimentos contaminados nesse nível podem se espalhar por todo um país, vários países ou mesmo ao mundo. Se inseguro, seria necessário um grande esforço de recall. Isso geralmente é muito caro e, dependendo da doença, pode ser muito perigoso para muitas pessoas. Os regulamentos incluem coisas como saneamento alimentar e medidas destinadas a interromper a contaminação cruzada. Isso também é geralmente de responsabilidade de um departamento nacional de AGRIculture.
Os regulamentos alimentares com foco no serviço de alimentação estarão preocupados com o manuseio de alimentos e os padrões de segurança alimentar. Isso pode incluir cozinhar carnes em um certo calor, ou pelo menos dar aos consumidores um aviso amplo se a carne não estiver cozida nesse calor, certificando -se de que as barras de salada permanecessem uma certa temperatura e outras medidas de segurança. Ele também incluirá medidas, como garantir que os funcionários pratiquem boa higiene e possivelmente usem redes de cabelo se preparar alimentos. Esses regulamentos também analisarão a limpeza geral de uma área de preparação e serviço de alimentos. Isso geralmente é tratado por um departamento de saúde estadual ou local.
As empresas ou restaurantes que desconsideram os regulamentos de segurança alimentar provavelmente serão multados e podem até ser fechados até que as medidas corretivas sejam tomadas. Portanto, a maioria dessas empresas fará o que for necessário para cumprir os regulamentos. Regulamentos de segurança alimentar relacionados à importação de alimentos podem ser o único caso em que uma empresa é totalmente POwless para fazer algo sobre a situação.