Quels sont les différents types de soupes de gueule de bois?
Le lendemain de son surdon en termes d'alcool, un réflexe commun est de prendre de l'aspirine et de boire de l'eau supplémentaire pour lutter contre les effets de la déshydrate. Cependant, plusieurs soupes de gueule de bois sont réputées pour aller au-delà de la simple réhydratation et amincissement du sang. Ces soupes réapprovisionnent certains des nutriments et électrolytes vitaux que vous avez perdus pendant votre frénésie, tout en offrant souvent un coup de pied distrayant à votre système digestif grâce à l'utilisation de piments ou d'autres intensificateurs de chaleur. Selon l'endroit où vous vivez et quelle culture influence le plus votre vie, vous avez peut-être déjà foi en quelques-uns de ces guérisons copieuses. Menudo , Patsa , Haejangguk , et Zurek sont toutes des variations différentes sur les soupes de la gueule de bois.
Dans l'hémisphère occidental, tripe - la doublure de l'estomac d'une vache - des figures en détail dans les soupes de la gueule de bois de plusieurs pays. Le Mexique a Menudo , qui combine les tripes avec deux types de piments, de sauce chili, de jus de citron, d'origan et d'oignons.À Porto Rico, cette soupe est appelée Mondongo et il comprend fréquemment des légumes hachés avec des qualités féculentes comme les pommes de terre, les battements ou les carottes. Ces légumes sont crédités pour absorber l'excès d'alcool qui peut encore polluer votre système. El Salvadoriens a appelé leur soupe de gueule de bois de tripe sopa de patas , et les légumes qu'il utilise sont le chou, les plantains, la courge, le maïs et le yucca, un type dense de pomme de terre.
Les vaches ne sont cependant pas le seul fournisseur de tripes. À travers l'océan Atlantique, les tripes de moutons sont utilisées dans quelques remèdes traditionnels de gueule de bois. La Grèce a patsa , qui combine la muqueuse avec un élément acide du jus de citron ou du vinaigre. Iskembe Corbasi est une soupe turque à base de crème avec des tripes de moutons qui sont recommandées pour la consommation la veille d'une gueule de bois.
épices - doux ou féroce - des chiffres en bonne place dans de nombreuses soupes de gueule de bois. Cela fournit une distraction pour votre système mais accélère également le processus digestif. Les Coréens slurp le fougueux Haejangguk , qui est un stock en os de vache et du sang, du chou et des germes qui jettent du poivre noir, de la poudre de chili et d'autres intensificateurs de chaleur dans le mélange.
L'ajout de pièces d'animaux ou d'épices excessives n'est cependant pas les seules options pour les soupes de gueule de bois. Une alternative plus douce est la soupe d'oignon, vendue en France. D'autres cuisiniers jurent par un simple mélange de citrouille et de poulet ou de bouillon de légumes. Les Russes connaissent Zurek , une soupe avec une base de seigle qui est souvent appelée soupe Borscht blanche et qui est habituellement servie aux invités de mariage afin que les bons souvenirs ne soient pas remplacés par des maux de tête aigres le lendemain matin. La soupe de miso du Japon, un bouillon simple avec des nouilles et des oignons, est également saluée comme une soupe de gueule de bois apaisante qui restaurera doucement certains nutriments perdus de lutter contre tout cet alcool.