Hvad er de forskellige typer tømmermændsupper?

Dagen efter overdrivelse af det alkoholmæssigt er en almindelig refleks at tage aspirin og drikke ekstra vand for at bekæmpe virkningerne af at blive dehydreret. Flere tømmermændsupper er dog anset for at gå ud over blot rehydrering og blodfortyndende. Disse supper leverer nogle af de vigtige næringsstoffer og elektrolytter, du mistede under din binge, mens du ofte leverede et distraherende spark til dit fordøjelsessystem ved hjælp af chiles eller andre varmeforstærkere. Afhængig af hvor du bor, og hvilken kultur mest påvirker dit liv, har du muligvis allerede tro på et par af disse hjertelige tømmermænd. menudo , Patsa , haejangguk og zurek er alle forskellige variationer på tømmermændsupper.

i den vestlige halvkugle, tripe - maven lining af en ko - figurer prominent i flere landenes hængesupper. Mexico har Menudo , der kombinerer tripe med to typer chiles, chila sauce, citronsaft, oregano og løg.I Puerto Rico kaldes denne suppe Mondongo , og den inkluderer ofte hakkede grøntsager med stivelsesholdige kvaliteter som kartofler, beats eller gulerødder. Disse grøntsager krediteres for at opsuge overskydende alkohol, der stadig kan forurene dit system. El Salvadorians kaldte deres tripe Hangover Soup sopa de Patas , og de grøntsager, den bruger, er kål, planter, squash, majs og yucca, en tæt type kartoffel.

Køer er dog ikke den eneste leverandør af Tripe. På tværs af Atlanterhavet bruges fåretripe i nogle få traditionelle tømmermænd. Grækenland har Patsa , der kombinerer foringen med et surt element fra citronsaft eller eddike. Iskembe Corbasi er en creme-baseret tyrkisk suppe med fåretripe, der anbefales til forbrug natten før en tømmermænd, der endda griber fat.

krydderi - mild eller hård - figurer fremtrædende i mange tømmermændsupper. Dette giver en distraktion til dit system, men fremskynder også fordøjelsesprocessen. Koreanerne slurper den fyrige haejangguk , som er en bestand lavet af ko -knogler og blod, kål og spirer, der kaster sort peber, chilipulver og andre varmeforstærkere i blandingen.

Tilføjelse af dyredele eller overdreven krydderi er dog ikke de eneste muligheder for tømmermændsupper. Et mildere alternativ er løgsuppe, der sælges i Frankrig. Andre kokke sværger ved en simpel blanding af græskar og kylling eller vegetabilsk bestand. Russere er bekendt med Zurek , en suppe med en rugbase, der ofte kaldes hvid Borscht -suppe, og som sædvanligvis serveres til bryllupsgæster, så gode minder ikke vil blive erstattet med sur hovedpine næste morgen. Miso suppe fra Japan, en simpel bestand med nudler og løg, hyldes også som en beroligende tømmermændssuppe, der forsigtigt vil gendanne nogle næringsstoffer, der er tabt til at kæmpe for al den alkohol.