Wat zijn de verschillende soorten katersoepen?
De dag na het overdrijven van alcohol, is een veel voorkomende reflex om aspirine te nemen en extra water te drinken om de effecten van uitgedroogd te worden. Verschillende katersoepen zijn er echter bekend dat ze verder gaan dan alleen rehydratatie en bloedverdunning. Deze soepen bevoorraden enkele van de vitale voedingsstoffen en elektrolyten die je tijdens je eetbui hebt verloren, terwijl ze vaak een afleidende kick leveren aan je spijsverteringssysteem door het gebruik van chili of andere warmte -versterkers. Afhankelijk van waar je woont en welke cultuur de meeste van invloed is op je leven, heb je misschien al vertrouwen in een paar van deze hartelijke katercures. MENUDO , PATSA , Haejangguk en zurek zijn allemaal verschillende variaties op katersoepen.
In de westelijke hemisfeer, trip - de maagvoering van een koe - figuren in verschillende landen hangover soepen. Mexico heeft Menudo , die de pens combineert met twee soorten chili, chili saus, citroensap, oregano en uien.In Puerto Rico wordt deze soep mondongo genoemd en bevat het vaak gehakte groenten met zetmeelrijke kwaliteiten zoals aardappelen, beats of wortelen. Deze groenten worden gecrediteerd voor het opzuigen van overtollige alcohol die nog steeds uw systeem vervuilt. El Salvadorianen noemden hun trip -katersoep Sopa de Patas , en de groenten die het gebruikt zijn kool, plantains, squash, maïs en yucca, een dicht type aardappel.
koeien zijn echter niet de enige leverancier van pens. Aan de overkant van de Atlantische Oceaan wordt schapendeis gebruikt in een paar traditionele katercurres. Griekenland heeft Patsa , dat de voering combineert met een zuur element van citroensap of azijn. iskembe corbasi is een crèmekleurige Turkse soep met schapen pens die wordt aanbevolen voor consumptie de nacht voordat een kater zelfs vasthoudt.
Spice - mild of fel - figuren prominent in veel katersoepen. Dit biedt een afleiding voor uw systeem, maar versnelt ook het spijsverteringsproces. Koreanen slurpen de vurige HaejanggUk , een bouillon gemaakt van koeienbotten en bloed, kool en spruiten die zwarte peper, chilipoeder en andere warmte -intensiveringsders in de mix gooit.
Het toevoegen van dierenonderdelen of overmatig kruiden zijn echter niet de enige opties voor katersoepen. Een milder alternatief is uiensoep, verkocht in Frankrijk. Andere koks zweren door een eenvoudige mix van pompoen en kip of groentebouillon. Russen zijn bekend met zurek , een soep met een roggebasis die vaak witte borsjt -soep wordt genoemd en die gewoonlijk wordt geserveerd aan bruiloftsgasten, zodat goede herinneringen de volgende ochtend niet worden vervangen door zure hoofdpijn. Miso -soep uit Japan, een eenvoudige bouillon met noedels en uien, wordt ook geprezen als een kalmerende katersoep die voorzichtig enkele voedingsstoffen zal herstellen die verloren zijn gegaan door het bestrijden van al die alcohol.