Quels sont les différents types de salades de pois?
Différents types de salades de pois faciles et délicieuses peuvent être faites avec des pois verts, poussins ou aux yeux noirs. Les pois peuvent être frais, séchés, en conserve ou congelés. En général, une salade de pois à base de pois frais et congelés sera plus croquante que celles préparées avec des variétés séchées ou en conserve. Les pois surgelés n'ont pas besoin d'être cuits en premier; Au contraire, ils peuvent décongeler dans le bol avec les autres ingrédients et aider à garder tout frais, bien que les salades doivent également être gardées au réfrigérateur. Toutes les différentes salades de pois sont généralement extrêmement polyvalentes en ce que les ingrédients peuvent être variés ou substitués et rien ne doit vraiment être mesuré.
Une salade de pois vertes de base peut être faite en ajoutant des ingrédients tels que du concombre haché, de la salade de chou déchiquetée, de la mayonnaise, un peu de cornichons sucrés, du poivre et des graines de tournesol décortiquées à des graines de tournesol gelées, non cueillies, dégelées ou légèrement décongelées. Une fois que ce mélange est bien combiné et réfrigéré pendant plusieurs heures au réfrigérateur, il est prêt à servir. Un deLes salades de pois vertes les plus coriaces peuvent être faites avec des tortellinies fraîches ou d'autres pâtes farcies, du parmesan, du poivre et de la vinaigrette italienne.
Après avoir cuit et refroidi les pâtes fraîches de viande ou de fromage, la vinaigrette italienne doit être jetée avec elle pendant qu'elle est encore chaude. Lorsque les pâtes et la vinaigrette se refroidissent complètement, les pois surgelés décongelés et non cuits peuvent être ajoutés. Le mélange doit être laissé à mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de mélanger dans une généreuse quantité de parmesan râpé, ainsi que du poivre au goût, avant de servir.
Les pois à poussin, qui sont également appelés haricots garbanzo, utilisés dans une salade de pois peuvent être délicieux lorsque d'autres légumes ainsi que des noix, du fromage et de la vinaigrette sont ajoutés. Par exemple, le céleri en tranches, l'oignon vert haché, les arachides et la vinaigrette au fromage bleu mélangés avec des pois de poussin et réfrigérés avant de servir peuvent servir de recette de base. Si vous le souhaitez, émiettéLe bacon cuit ou les crevettes cuites pourraient également être inclus dans les salades de pois de poussin.
L'un des types les plus populaires de salades de pois aux yeux noirs est dans la cuisine Tex-Mex qui est originaire de l'État américain du Texas. Le fromage monterey en cubes, les piments, les pacanes, l'oignon haché, l'ail haché, l'huile, le vinaigre et les épinards crus frais sont combinés pour créer une salade de pois aux yeux noirs du Texas. Une autre salade de pois aux yeux noirs populaire prend une saveur grecque de son mélange de fromage feta émietté, de jus de citron, d'huile d'olive et d'ail haché. Le poivre ainsi que le vinaigre balsamique pourraient également être utilisés.