Hva er de forskjellige typene av erester?
Ulike typer enkle og deilige ertesalater kan lages med grønne, kyllinger eller svartøyde erter. Ertene kan være friske, tørket, hermetisert eller frossen. Generelt sett vil en ertesalat laget med friske og frosne erter være knasere enn de som er tilberedt med tørkede eller hermetiske varianter. Frosne erter trenger ikke å tilberedes først; Snarere kan de tine i bollen med de andre ingrediensene og bidra til å holde alt kjølig, selv om salatene også bør holdes nedkjølt. Alle de forskjellige eresalatene er vanligvis ekstremt allsidige ved at ingrediensene kan varieres eller erstattes og ingenting virkelig trenger å måles.
En grunnleggende grønn ertesalat kan lages ved å tilsette ingredienser som hakket agurk, strimlet coleslaw, majones, litt søt sylteagurk, pepper og litt skjellede solsikkefrø til frosne, ukokte, tine eller litt tint erter. Når denne blandingen er godt kombinert og kjølt i flere timer i kjøleskapet, er den klar til å servere. En avDe hjertelige grønne ertesalatene kan lages med fersk tortellini eller annen utstoppet pasta, parmesanost, pepper og italiensk salatdressing.
Etter å ha tilberedt og avkjølt den ferske kjøtt- eller ostfylte pastaen, bør den italienske dressingen kastes med den mens den fremdeles er varm. Når pastaen og dressingen er avkjølt, kan de tint, ukokte frosne ertene tilsettes. Blandingen skal overlates for å marinere i kjøleskapet i flere timer før du blander inn en sjenerøs mengde revet parmesanost, i tillegg til pepper etter smak, før servering.
Chick Peas, som også kalles Garbanzo -bønner, som brukes i en eresalat, kan være deilig når andre grønnsaker samt nøtter, ost og dressing tilsettes. For eksempel kan skivet selleri, hakket grønn løk, peanøtter og blåmuggede dressing blandet med kylling erter og nedkjølt før servering tjene som en grunnoppskrift. Om ønskelig, smuldretKokt bacon eller kokt reke kan også inkluderes i kylling ertesalater.
En av de mest populære typene svartøyede ertesalater er i Tex-Mex-kjøkkenet som har sin opprinnelse i den amerikanske delstaten Texas. Kubed Monterey Jack Cheese, chiles, pekannøtter, hakket løk, hakket hvitløk, olje, eddik og fersk rå spinat er kombinert for å skape en grunnleggende texas svartøyet ertesalat. En annen populær svartøyet ertesalat tar på seg en gresk smak fra blandingen av smuldret fetaost, sitronsaft, olivenolje og hakket hvitløk. Pepper så vel som balsamicoeddik kan også brukes.