Quelles sont les différentes utilisations de la grenade?
La grenade est un fruit du Moyen-Orient avec un poids culinaire, car ses graines sucrées sont délicieuses par elles-mêmes ou dans un mélange d'autres ingrédients complémentaires. Il est également respecté par les institutions médicales établies pour plusieurs qualités de restauration de la santé. Cela ne veut pas dire que chaque affirmation des herbalistes et des vendeurs en ligne est entièrement vérifiée. Bien que les utilisations antiseptiques, anti-inflammatoires, antivirales et antioxydantes de la grenade aient été largement quantifiées en 2011, d'autres affirmations de son efficacité dans la lutte contre l'arthrite, les maladies cardiaques et le cancer semblent nécessiter une étude plus approfondie.
Les utilisations les plus originales et les plus évidentes de la grenade sont pour ses graines tendres, qui remplissent une cavité rouge cerise aussi graisseuse qu'une orange. Il faut un peu de prévoyance pour ouvrir une grenade sans endommager les graines tendres et charnues à l'intérieur. Une méthode typique consiste à couper à mi-chemin de la couronne, puis à faire le fruit le reste de l'ouverture. Le processus est répété sur les deuxLes moitiés, qui fournit l'accès le plus simple pour séparer les membranes blanches des fruits des graines abondantes. S'il est fait dans l'eau, les graines tomberont au fond et la membrane montera vers le haut.
Les graines ressemblent à des graines de pastèque, seules celles-ci éclatent dans la bouche avec une douceur acidulée. En plus de les manger tels quels, les cuisiniers les utilisent régulièrement dans des salades de fruits ou pour ajouter un élément sucré et source à une salade salée. Les autres utilisations courantes des graines de grenade dans la nourriture sont la confiture, la mélasse, la salsa, le yaourt et les desserts ou les pâtisseries cuits au four. Le jus du fruit est également régulièrement utilisé dans les cocktails spécialisés ou les friandises congelées comme granita granita - une glace italienne à base de jus, de sucre et d'eau.
Les preuves anecdotiques des utilisations médicinales de la grenade n'ont renforcé sa réputation que au cours des siècles. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, PomegraLes capacités antioxydantes, antivirus et antibactériennes de Nate Juice sont largement respectées. Les remèdes à base de plantes peuvent impliquer de manger les graines ou l'écorce ainsi que boire le jus ou un extrait de racines et d'écorce. Cette supplémentation se poursuit alors que la recherche - in vitro ou in vivo - commence à montrer la valeur potentielle de la grenade dans la lutte contre les maladies cardiaques, le ralentissement de l'apparition du cancer et le blocage de la production de l'enzyme responsable de l'arthrite.
officiellement catégorisé comme Punica granatum , l'arbre de la grenade est l'une des rares membres fruitiers de la lythraceae de la famille de plantes à fleurs. Ses fruits ont été consommés par les cultures du Moyen-Orient depuis le début de l'histoire enregistrée - ou peut-être même plus tôt. Les biologistes et les archéologues soulignent le peuple du nord de l'Inde et de l'Iran comme le premier à enquêter sur les nombreuses utilisations de la grenade. Sa popularité s'est répandue dans les régions les plus arides et subtropicales de la Méditerranée et de l'Asie, éventuellement mAking son chemin vers l'Amérique du Nord depuis l'Espagne à la fin du XVIIIe siècle.