Quels sont les dangers potentiels du sucralose?

Certains des dangers potentiels du sucralose comprennent des quantités réduites de bonnes bactéries dans le tube digestif, un système immunitaire affaibli et un éventuel gain de poids. Des études ont révélé que le sucralose peut provoquer des problèmes digestifs et de grossesse ainsi que des changements dans la taille du foie, des reins et du thymus. Peu d'études sur les dangers du sucralose ont été effectuées sur l'homme, mais les études qui ont été effectuées semblent indiquer que les risques pour la santé sont minimes lorsqu'il est pris avec modération. En conséquence, cette alternative au sucre a été jugée sûre par plusieurs organisations de réglementation de la sécurité alimentaire dans plusieurs pays.

Le sucralose est l'un des édulcorants artificiels qui est commercialisé en tant que substitut de sucre zéro calorie. Par rapport à d'autres alternatives de sucre communes, le sucralose est plus doux et est capable de résister à des températures plus élevées. Il a également une durée de conservation plus longue que certains autres substituts de sucre, il est donc souvent utilisé dans les produits de boulangerie, les bonbons et autres aliments transformés.

L'édulcorant artificiel est produit chimiquement en remplaçant trois groupes hydroxyle par des atomes chlorés dans la molécule de sucre. Cette structure chimique est étrangère au corps, ce qui signifie que le corps ne sait pas comment l'absorber comme des aliments naturels. La recherche a montré qu'environ 10 à 30% du sucralose ingéré est absorbé par le corps. Une fois le sucralose absorbé, il peut potentiellement s'accumuler dans le système digestif, ainsi que dans des organes tels que le foie et les reins. De plus, le sucralose n'est que environ 98% pur, ce qui signifie que les 2% autres peuvent contenir des métaux lourds, de l'arsenic et d'autres toxines qui pourraient nuire au corps.

Des études sur les dangers potentiels du sucralose qui ont été effectués sur les animaux ont montré une augmentation de la taille du foie et des reins, ainsi qu'une diminution de la croissance et des globules rouges. Une diminution de 40% du thymus a également été observée, quipourrait potentiellement altérer ou affaiblir le système immunitaire. Le système digestif a également été affecté, entraînant une diarrhée et une quantité inférieure de bonnes bactéries dans le système digestif. Des grossesses plus longues, des fausses couches et des poids corporels fœtaux inférieurs ont également été remarqués pendant les études animales.

La plupart des dangers du sucralose qui ont été observés dans les études animales n'ont pas été observés dans les études réalisées sur l'homme. Il existe cependant des rapports de personnes souffrant d'anxiété, de problèmes digestifs, de maux de tête, d'éruptions cutanées et de problèmes rénaux tout en prenant du sucralose. D'autres dangers de sucralose comprennent un engourdissement dans le corps, des sorts étourdis, des douleurs articulées et musculaires, ainsi que de la raideur.