Quali sono i potenziali pericoli di sucralosio?
Alcuni dei potenziali pericoli di saccalosio includono quantità ridotte di batteri buoni nel tratto digestivo, un sistema immunitario indebolito e un possibile aumento di peso. Gli studi hanno rivelato che il saccalosio può causare problemi digestivi e di gravidanza, nonché cambiamenti nelle dimensioni del fegato, dei reni e del timo. Pochi degli studi sui pericoli di sucralosio sono stati condotti sull'uomo, ma gli studi che sono stati condotti sembrano indicare che i rischi per la salute sono minimi quando vengono presi in moderazione. Di conseguenza, questa alternativa di zucchero è stata considerata sicura da diverse organizzazioni che regolano la sicurezza alimentare in diversi paesi.
Il sucralosio è uno dei dolcificanti artificiali commercializzati come sostituto dello zucchero zero-calorico. Rispetto ad altre alternative di zucchero comuni, il saccalosio è più dolce ed è in grado di resistere a temperature più elevate. Ha anche una durata più lunga rispetto ad altri sostituti dello zucchero, quindi viene spesso utilizzato in prodotti da forno, caramelle e altri alimenti trasformati.
Il dolcificante artificiale è prodotto chimicamente sostituendo tre gruppi idrossilici con atomi clorati all'interno della molecola di zucchero. Questa struttura chimica è estranea al corpo, il che significa che il corpo non sa come assorbirlo come cibo naturale. La ricerca ha dimostrato che circa il 10-30 percento del saccalosio ingerito viene assorbito nel corpo. Dopo che il saccalosio è stato assorbito, può potenzialmente accumularsi nel sistema digestivo, nonché in organi come il fegato e i reni. Inoltre, il saccalosio è solo per circa il 98 percento, il che significa che l'altro 2 percento potrebbe contenere metalli pesanti, arsenici e altre tossine che potrebbero danneggiare il corpo.
Studi sui potenziali pericoli di saccalosio che sono stati fatti sugli animali hanno mostrato un aumento delle dimensioni del fegato e dei reni, nonché una diminuzione della crescita e dei globuli rossi. È stata osservata anche una riduzione del 40 % del timo, chepotrebbe potenzialmente compromettere o indebolire il sistema immunitario. Anche il sistema digestivo è stato influenzato, con conseguente diarrea e una quantità inferiore di batteri buoni nel sistema digestivo. Durante gli studi sugli animali sono state notate anche gravidanze più lunghe, aborti e pesi corporei fetali più bassi.
La maggior parte dei pericoli di sucralosio che sono stati osservati negli studi sugli animali non sono stati osservati negli studi condotti sull'uomo. Vi sono, tuttavia, segnalazioni di individui che vivono ansia, problemi digestivi, mal di testa, eruzioni cutanee e problemi renali durante l'assunzione di saccalosio. Altri pericoli di sucralosio includono intorpidimento nel corpo, incantesimi di vertigini, dolore alle articolazioni e muscolari, nonché rigidità.