Vilka är de potentiella sukralosfarerna?

Några av de potentiella sukralosfarorna inkluderar minskade mängder av goda bakterier i matsmältningskanalen, ett försvagat immunsystem och möjlig viktökning. Studier har avslöjat att sukralos kan orsaka matsmältnings- och graviditetsproblem samt förändringar i storleken på levern, njurarna och tymusen. Få av studierna på sukralos faror har gjorts på människor, men de studier som har gjorts tycks indikera att hälsoriskerna är minimala när den tas med mått. Som ett resultat har detta sockeralternativ bedömts säkert av flera livsmedelssäkerhetsreglerande organisationer i flera länder.

Sakralos är ett av de konstgjorda sötningsmedlen som marknadsförs som en nollkalori-sockerersättare. Jämfört med andra vanliga sockeralternativ är sukralos sötare och kan motstå högre temperaturer. Den har också en längre hållbarhet än vissa andra sockerersättare, så det används ofta i bakverk, godis och andra bearbetade livsmedel.

Det konstgjorda sötningsmedel produceras kemiskt genom att ersätta tre hydroxylgrupper med klorerade atomer i sockermolekylen. Denna kemiska struktur är främmande för kroppen, vilket innebär att kroppen inte vet hur man absorberar den som naturlig mat. Forskning har visat att cirka 10-30 procent av den intagna sukralosen absorberas i kroppen. Efter att sukralosen har absorberats kan den potentiellt byggas upp i matsmältningssystemet, liksom i organ som levern och njurarna. Dessutom är sukralos endast cirka 98 procent ren, vilket innebär att de andra 2 procenten kan innehålla tungmetaller, arsenik och andra toxiner som kan skada kroppen.

Studier av de potentiella sukralosfarorna som har gjorts på djur har visat en ökning av leverans och njurarnas storlek, samt en minskning av tillväxten och i röda blodkroppar. En minskning med 40 procent av tymusen sågs också, vilketkan potentiellt försämra eller försvaga immunsystemet. Matsmältningssystemet påverkades också, vilket resulterade i diarré och en lägre mängd goda bakterier i matsmältningssystemet. Längre graviditeter, missfall och lägre fostrets kroppsvikt noterades också under djurstudierna.

De flesta av sukralosfarerna som observerades i djurstudierna har inte setts i studierna på människor. Det finns emellertid rapporter om individer som upplever ångest, matsmältningsproblem, huvudvärk, utslag och njurproblem medan de tar sukralos. Andra sukralosfaror inkluderar domningar i kroppen, yrsel, led- och muskelsmärta samt styvhet.