Hva er de potensielle sukralosegradene?

Noen av de potensielle sukralosfarene inkluderer reduserte mengder gode bakterier i fordøyelseskanalen, et svekket immunforsvar og mulig vektøkning. Studier har avdekket at sukralose kan forårsake fordøyelses- og graviditetsproblemer samt endringer i størrelsen på leveren, nyrene og tymusen. Få av studiene på sukralosegarder er gjort på mennesker, men studiene som er gjort ser ut til å indikere at helserisikoen er minimale når det tas i moderasjon. Som et resultat har dette sukkeralternativet blitt ansett som trygt av flere matsikkerhetsregulerende organisasjoner i flere land.

Sucralose er en av de kunstige søtstoffene som markedsføres som en null-kalori sukkererstatning. Sammenlignet med andre vanlige sukkeralternativer, er sukralose søtere og er i stand til å tåle høyere temperaturer. Den har også lengre holdbarhet enn noen andre sukkererstatninger, så den brukes ofte i bakevarer, godteri og annen bearbeidet mat.

Det kunstige søtstoffet produseres kjemisk ved å erstatte tre hydroksylgrupper med klorerte atomer i sukkermolekylet. Denne kjemiske strukturen er fremmed for kroppen, noe som betyr at kroppen ikke vet hvordan de skal absorbere den som naturlig mat. Forskning har vist at omtrent 10-30 prosent av den inntatt sukralose blir absorbert i kroppen. Etter at sukralosen er absorbert, kan den potensielt bygge seg opp i fordøyelsessystemet, så vel som i organer som lever og nyrer. I tillegg er sukralose bare omtrent 98 prosent ren, noe som betyr at de andre 2 prosentene kan inneholde tungmetaller, arsen og andre giftstoffer som kan skade kroppen.

Studier på potensielle sukralosegarder som er gjort på dyr har vist en økning i størrelsen på leveren og nyrene, samt en reduksjon i vekst og i røde blodlegemer. Det ble også sett en 40 prosent reduksjon av tymusen, somkan potensielt svekke eller svekke immunforsvaret. Fordøyelsessystemet ble også påvirket, noe som resulterte i diaré og en lavere mengde gode bakterier i fordøyelsessystemet. Lengre graviditeter, spontanaborter og lavere fosterkroppsvekt ble også lagt merke til under dyreforsøkene.

De fleste av sukralosfarene som ble observert i dyreforsøkene har ikke blitt sett i studiene gjort på mennesker. Det er imidlertid rapporter om personer som opplever angst, fordøyelsesproblemer, hodepine, utslett og nyreproblemer mens de tar sukralose. Andre sukralosegarer inkluderer nummenhet i kroppen, svimmel staver, ledd og muskelsmerter, samt stivhet.