Que sont les champignons en peluche végétaliens?
Les champignons farcis végétaliens sont une version végétarienne de la recette traditionnelle des champignons farcies, qui est généralement chargée d'ingrédients qui sont limités à un régime végétalien. Ce plat de champignons contient divers légumes et herbes et peut être servi comme un plat principal ou un apéritif. Les champignons sont une source de protéines, qui est un ingrédient qui manque à certains régimes végétaliens.
Une variété de champignons et de tailles peuvent être utilisés pour fabriquer ce plat en fonction du profil de saveur souhaité. Les champignons de taille moyenne sont les plus fréquemment utilisés, bien que des champignons entiers entiers puissent également être utilisés. Tout champignon qui, une fois la tige retiré, a suffisamment de place pour le farce peut être utilisé.
La farce dans ce plat diffère des recettes traditionnelles car la plupart des végétaliens ne mangent pas de produits laitiers, de viande ou d'œufs. Les champignons farcis végétaliens comprennent d'autres légumes tels que le céleri, les poivrons et les oignons, ainsi que des herbes comme les mauvaises herbes, l'ail et l'origan. L'huile d'olive est utilisée pour COOk les légumes dans une poêle, tandis que le vinaigre balsamique est souvent ajouté pour ajouter de la saveur. Alors que le bœuf haché est un ingrédient commun dans les champignons farcis traditionnels, la plupart des versions végétaliennes remplacent les légumes et les herbes. Si des protéines supplémentaires sont souhaitées, de nombreux cuisiniers ajoutent du tofu ou du caillé de soja ou des noix au plat, bien que les noix doivent être utilisées avec prudence car elles pourraient potentiellement provoquer une réaction allergique.
Les recettes de champignons farcies traditionnelles appellent à la cuisson des ingrédients du beurre et à la garniture du plat avec du fromage, des articles qui ne font pas partie d'un régime végétalien, de sorte que d'autres ingrédients doivent être utilisés pour le processus de cuisson. Généralement, les ingrédients sont sautés dans l'huile d'olive dans une casserole. Si le tofu est utilisé, il peut être ajouté à la fin du processus de cuisson avec du vinaigre balsamique, du poivre et du sel. Les ingrédients sont cuits pendant environ 10 minutes et avant qu'ils ne soient des trucsEd à l'intérieur des champignons. Les champignons farcis végétaliens doivent être grillés ou cuits pour faire dorer les sommets avant de pouvoir être servis.