Co jsou veganské plněné houby?

Veganské plněné houby jsou vegetariánem na tradiční plněný houbový recept, který je obvykle naložen ingrediencemi, které jsou omezeny z veganské stravy. Toto houby obsahuje různé zeleniny a byliny a lze jej podávat jako hlavní jídlo nebo předkrm. Houby jsou zdrojem bílkovin, což je složka, kterou některé veganské stravy postrádají.

Různé houby a velikosti lze použít k výrobě tohoto jídla v závislosti na požadovaném profilu chuti. Nejčastěji se používají středně velké houby, i když lze také použít celé houby Portabella. Jakákoli houba, která po odstranění stonku má dostatek prostoru pro nádiv.

Nádivka v tomto pokrmu se liší od tradičních receptů, protože většina veganů nejí mléčné výrobky, maso nebo vejce. Veganské plněné houby zahrnují další zeleninu, jako je celer, papriky a cibule, jakož i byliny jako koženek, česnek a oregano. Olivový olej se používá k CODobře, zelenina v pánvi, zatímco balsamický ocet se často přidává, aby se přidala chuť. Zatímco mleté ​​hovězí maso je běžnou ingrediencí v tradičních plněných houbách, většina veganských verzí nahrazuje zeleninu a byliny. Pokud je požadován další protein, než mnoho kuchařů přidává tofu nebo sójový tvaroh nebo ořechy také do misky, i když ořechy by měly být používány s opatrností, protože by mohly potenciálně způsobit alergickou reakci.

Tradiční plněné houby recepty vyžadují vaření ingrediencí v másle a doplňování misky se sýrem, předměty, které nejsou součástí veganské stravy, takže pro proces vaření musí být použity jiné ingredience. Obecně jsou ingredience sauteéd v olivovém oleji na pánvi. Pokud se používá tofu, lze jej přidat na konci procesu vaření spolu s balsamickým octem, pepře a soli. Složky se vaří přibližně 10 minut a předtím, než jsou věciED uvnitř houby. Veganské plněné houby by měly být buď grilované nebo pečené, aby zhnědly vrcholy, než je bude podáváno.