Qu'est-ce qu'une passoire à barre?
Une passoire à barre est un gadget qui est utilisé pour garder la pulpe, la glace broyée, les fosses de fruits et autres débris à partir de boissons mélangées. Il est spécialement conçu pour faire des cocktails et des boissons similaires, et n'a pas beaucoup d'utilisations au-delà du bar. De nombreux magasins d'approvisionnement en cuisson et en boissons vendent des passages à barres, généralement fabriqués en acier inoxydable afin qu'ils soient faciles à prendre en charge. De plus, l'acier inoxydable ne se corrodera pas lorsqu'il est exposé à des substances acides comme le jus de citron, contrairement à d'autres matériaux qui peuvent être utilisés pour fabriquer des ustensiles de cuisine.
La conception d'une passoire à barres comprend généralement une longue poignée pour la saisie, attachée à une pagaie plate avec des préparations conçues pour le maintenir à l'extérieur d'un verre. Un ressort enroulé le long du bord maintient la passoire en position et attache également le fluide versé à travers elle. Pour utiliser une passoire à barre, un barman le maintient en place sur le dessus d'un verre à mélange et bouleverse le verre à mélanger sur le verre dans lequel la boisson sera servie. La boisson est capable de verser FReely à travers l'appareil, laissant des détritus derrière.
Plusieurs entreprises fabriquent des passages de bar de différentes tailles pour s'adapter à différentes lunettes. En règle générale, une passoire est utilisée avec un verre de verre ou de boisson. Ces verres sont souvent plus grands que les verres de service, laissant beaucoup de place pour mélanger une boisson ou plusieurs boissons. Il est important de n'en utiliser qu'un qui s'intègre parfaitement dans le verre, car les morceaux peuvent se glisser dans la boisson autrement. Les personnes qui installent un bar peuvent vouloir envisager d'acheter des passages de bar, des secoueurs et des lunettes en même temps afin qu'ils puissent vérifier l'ajustement.
L'utilisation d'une passoire à barre donnera une boisson avec une apparence et une texture plus homogènes, ce qui le rend plus agréable à consommer. Surtout lorsque des boissons mélangées secouées sont servies, cet outil garantit qu'aucun éclats de glace ne trouve son chemin dans le produit final, car les morceaux peuvent être malheureux pour la consommationr. Dans un cadre professionnel, une passoire est cruciale et la plupart des barmans en ont plusieurs dans leurs postes de travail pour s'assurer que l'on est toujours disponible. À la maison, la passoire peut faire une grande différence dans la qualité des boissons servies.
Dans la plupart des cas, le ressort enroulé sur une passoire est amovible pour le nettoyage. De nombreuses passages à barres sont en sécurité dans le lave-vaisselle, auquel cas la bobine doit être retirée et placée avec l'argenterie. Sinon, il doit être démonté pour être lavé avec du savon doux et de l'eau chaude, et les pièces doivent être séchées séparément.