Qu'est-ce qu'une fontaine à fondue au chocolat?
Une fontaine de fondue au chocolat est une version fluide de la fonte de la fondue, où des morceaux d'ingrédients complémentaires peuvent être placés en dessous et arrosés ou complètement enduits de chocolat fondu chaud. En règle générale, une fontaine à fondue au chocolat est utilisée sur une table de desserts lors d'un événement spécial tel qu'un mariage ou une autre fête de célébration, bien que les versions à domicile de la fontaine soient disponibles dans certains pays pour créer des desserts familiaux.
La fondue traditionnelle implique généralement du chauffage ou de la fusion d'un ingrédient dans un petit pot pour tremper. Le chocolat est souvent utilisé, avec des morceaux de fruits, des gâteaux, des bretzels et d'autres ingrédients servis à côté.
De nombreuses variétés de fontaines au chocolat peuvent être trouvées, bien que la plupart aient l'apparence d'un grand vase ou d'une urne avec plusieurs becs ouverts. Certains becs ont des leviers pour contrôler l'écoulement, et d'autres ont fait fondre le chocolat en cascade du haut, avec des douves à la base en attrapant le débordement pour se re-circuler vers le haut et couler dans un conboucle tinous. Les fontaines peuvent être en métal ou en plastique, et elles varient en taille en coût.
Les ingrédients pour faire un mélange adapté à une utilisation dans une fontaine à fondue de chocolat peuvent inclure du chocolat, de la crème fouettée, du lait évaporé, des liqueurs aromatisés et des sucres. Le chocolat foncé, blanc ou au lait peut être utilisé, et des extraits de saveurs tels que la vanille ou la menthe peuvent être ajoutés. Le beurre de caramel et d'arachide ou d'autres sauces de fusion peut également être utilisée.
Les fraises, les bananes et les cerises sont des fruits populaires à utiliser avec la fondue, bien que l'ananas, le kiwi et les baies assorties puissent être utilisées. Les produits de boulangerie tels que les biscuits et les gâteaux sont généralement populaires pour attraper le flux d'une fontaine à fondue au chocolat. Les pâtisseries denses et les gâteaux tels que les aliments à l'ange et le gâteau de livre fonctionnent souvent bien. Les guimauves peuvent être de simples trempettes seules ou en couches avec des biscuits Graham ou d'autres ingrédients. Les noix et les bretzels peuvent être servis comme accompagnements salés pour ChocOlate, et les glaces et les boissons mousseuses peuvent également être fournies pour mélanger avec le chocolat chaud.
Lorsque les ingrédients sont trempés dans un pot à fondue, de longues lances en forme de fourche sont souvent utilisées pour percer la nourriture et la garder assez loin des éclaboussures lorsqu'elles sont trempées. Avec une fontaine à fondue au chocolat, il est possible de tenir simplement une assiette, une tasse ou un bol d'ingrédients sous les becs de chocolat fluide. En règle générale, le chocolat sera chaud mais pas si chaud qu'il brûlera, bien que des soins soient utilisés. Les amateurs de chocolat peuvent concevoir d'innombrables façons d'attraper le riche flux.