Qu'est-ce qu'un couteau à filet?
Avoir un couteau à filet ou deux autour de la cuisine est une très bonne idée. Avec une lame flexible mince idéale pour le poisson de filet, ce couteau peut également être utilisé pour plusieurs autres applications.
Avec une lame mince et flexible, le couteau à filet a une poignée qui est souvent en acier inoxydable ou en bois dur. Cela rend la prise en charge du couteau très facile. Le laver avec de l'eau savonneuse chaude aura le couteau prêt à l'emploi rapidement. Le couteau peut être aiguisé avec la plupart des types d'outils de netteté, donc aucun soin spécial n'est nécessaire pour le maintenir est un état de fonctionnement supérieur. En règle générale, la longueur de la lame varie de 6 à 11 pouces (15,24 à 27,94 cm), ce qui le rend idéal pour un certain nombre de travaux différents, y compris le filet.
La longueur et la flexibilité du couteau à filet sont ce qui permet d'obtenir d'excellents résultats. À titre d'exemple, le filet d'un poisson implique correctement une coupe propre le long de l'épine dorsale du poisson, entrant dans lecomme autour des os, et pouvoir couper uniformément la peau loin de la chair.
Parce que le couteau à filet est à la fois flexible et mince, la lame peut facilement entrer dans des endroits qui seraient impossibles pour un couteau de cuisine typique. Se déplacer à travers la chair et le séparer doucement de l'os et de la peau signifie qu'il y a beaucoup moins d'efforts exercés et que les chances d'obtenir des sections utilisables sont considérablement augmentées. Le résultat est des sections minces et uniformément tranchées qui sont toutes prêtes pour les grillades, les battements et la friture ou la cuisson.
Bien que le couteau à filet soit le plus souvent associé au filet de divers types de poissons, il est également utile dans d'autres applications. Par exemple, il peut être utilisé pour se raser de fines sections de rôti de bœuf pour la cuisson, le gril ou la friture. Ces couteaux fonctionnent également très bien pour couper de fines bandes de poulet et de steak pour une utilisation dans un certain nombre de plats différents.
Essentiellement, s'il est nécessaire de préparer de fines bandes d'une sorte de viande pour la cuisson, le couteau à filet peut facilement faciliter l'effort. Que ce soit une partie de l'équipement de pêche et de camping standard ou un aliment de base dans le tiroir ustensile de la cuisine, c'est un appareil pratique à avoir.