Vad är en filékniv?

Att ha en filékniv eller två runt köket är en mycket bra idé. Med ett tunt flexibelt blad som är idealiskt för filetering av fiskar, kan denna kniv också användas för flera andra applikationer också.

tillsammans med ett blad som är tunt och flexibelt, filetkniven har ett handtag som ofta är tillverkat av rostfritt stål eller förseglat lövträ. Detta gör att ta hand om kniven mycket lätt. Att tvätta den med varmt tvålvatten kommer att ha kniven redo för användning snabbt. Kniven kan skärpas med de flesta typer av skärpningsverktyg, så ingen speciell vård krävs för att hålla den är högsta driftsförhållanden. Vanligtvis varierar bladets längd från 6 till 11 tum (15,24 till 27,94 cm), vilket gör det idealiskt för ett antal olika jobb, inklusive filetering.

Längden och flexibiliteten på filetkniven är det som gör det möjligt att få utmärkta resultat. Som ett exempel innebär fyllning av en fisk ordentligt att göra ett rent snitt längs ryggraden i fisken, komma in i ärSom runt benen och att kunna jämnt skära huden bort från köttet.

Eftersom filékniven är både flexibel och tunn, kan bladet enkelt komma in på platser som skulle vara omöjligt för en typisk kökskniv. Att flytta genom köttet och försiktigt separera det från benet och huden innebär att det är mycket mindre ansträngningar som utövas och chansen att få några användbara sektioner ökas kraftigt. Resultatet är tunna och jämnt skivade sektioner som alla är redo för grillning, slagning och stekning eller bakning.

Medan filetkniven oftast är förknippad med att filetera olika typer av fiskar, är den också till hjälp i andra applikationer också. Till exempel kan det användas för att raka bort tunna delar av rostbiff för bakning, broiling eller stekstekning. Dessa knivar fungerar också mycket bra för att klippa tunna remsor av kyckling och biff för användning i ett antal olika rätter.

I huvudsak, om det finns ett behov av att förbereda tunna remsor av något slags kött för matlagning, kan filetkniven lätt göra ansträngningen mycket enklare. Oavsett om en del av standardfiske och campingutrustning eller en häftklammer i köksredskapslådan, är det en praktisk enhet att ha runt.