O que é uma faca de filete?
Ter uma faca de filete ou duas ao redor da cozinha é uma boa ideia. Com uma lâmina flexível fina que é ideal para peixe fileting, essa faca também pode ser usada para várias outras aplicações. Isso facilita muito o cuidado da faca. Lavá -lo com água com sabão quente terá a faca pronta para uso rapidamente. A faca pode ser afiada com a maioria dos tipos de ferramentas de afiação; portanto, não é necessário um cuidado especial para mantê -lo na condição operacional superior. Normalmente, o comprimento da lâmina varia de 15,24 a 27,94 cm), o que o torna ideal para vários trabalhos diferentes, incluindo fileting.
O comprimento e a flexibilidade da faca é o que torna possível obter excelentes resultados. Como exemplo, filetear um peixe envolve corretamente fazer um corte limpo ao longo da espinha dorsal do peixe, entrando emcomo ao redor dos ossos, e ser capaz de cortar uniformemente a pele da carne.
Como a faca de filete é flexível e fina, a lâmina pode facilmente entrar em lugares que seriam impossíveis para uma faca de cozinha típica. Mover -se através da carne e separá -la suavemente do osso e da pele significa que há muito menos esforço exercido e as chances de obter algumas seções utilizáveis aumentam bastante. O resultado são seções finas e uniformemente fatiadas que estão prontas para grelhar, bater e fritar ou assar.
Embora a faca de filete seja mais frequentemente associada à filetagem de vários tipos de peixes, também é útil em outras aplicações. Por exemplo, ele pode ser usado para raspar seções finas de carne assada para assar, grelhar ou frigidificar. Essas facas também funcionam muito bem para cortar tiras finas de frango e bife para uso em vários pratos diferentes.
Essencialmente, se houver necessidade de preparar tiras finas de algum tipo de carne para cozinhar, a faca de filete pode facilmente facilitar o esforço. Seja parte do equipamento de pesca e acampamento padrão ou um item básico na gaveta de utensílios de cozinha, é um dispositivo útil para se ter por perto.