Hvad er en filetkniv?

At have en filetkniv eller to omkring køkkenet er en meget god idé. Med et tyndt fleksibelt blad, der er ideelt til filetfisk, kan denne kniv også bruges til flere andre applikationer.

sammen med et blad, der er tynd og fleksibel, har filetkniven et greb, der ofte er lavet af rustfrit stål eller forseglet hårdttræ. Dette gør omsorg for kniven meget let. Vask det med varmt sæbevand vil have kniven klar til brug hurtigt. Kniven kan skærpes med de fleste typer skærpningsværktøjer, så der kræves ingen særlig omhu for at holde den er den øverste driftsbetingelse. Længden af ​​bladet varierer typisk fra 15,24 til 27,94 cm), hvilket gør det ideelt til en række forskellige job, herunder filetering.

længden og fleksibiliteten af ​​filetkniven er det, der gør det muligt at få fremragende resultater. Som et eksempel involverer filetering af en fisk korrekt at gøre et rent snit langs rygraden i fisksom omkring knoglerne og at være i stand til at skære huden jævnt væk fra kødet.

Fordi filetkniven er både fleksibel og tynd, kan bladet let komme på steder, der ville være umuligt for en typisk køkkenkniv. At bevæge sig gennem kødet og forsigtigt adskille det fra knoglen og huden betyder, at der er meget mindre indsats, der udøves, og chancerne for at få nogle brugbare sektioner øges meget. Resultatet er tynde og jævnt skiver sektioner, der alle er klar til at grille, slå og stege eller bagning.

Mens filetkniven oftest er forbundet med filetering af forskellige typer fisk, er det også nyttigt i andre applikationer. For eksempel kan det bruges til at barbere tynde sektioner af stegt oksekød til bagning, broiling eller panelstegning. Disse knive fungerer også meget godt til at skære tynde strimler af kylling og bøf til brug i en række forskellige retter.

I det væsentlige, hvis der er behov for at tilberede tynde strimler af en slags kød til madlavning, kan filetkniven let gøre en indsats meget lettere. Uanset om det er en del af standardfiskeri- og campingudstyret eller en hæfteklamme i køkkenredskabet, er det en praktisk enhed at have omkring.