Wat is een filetmes?
Het is een heel goed idee om een filetmes rond de keuken te hebben. Met een dun flexibel mes dat ideaal is voor het fileren van vis, kan dit mes ook worden gebruikt voor verschillende andere toepassingen.
samen met een mes dat dun en flexibel is, heeft het filetmes een handvat dat vaak is gemaakt van roestvrij staal of afgesloten hardhout. Dit maakt de zorg voor het mes heel gemakkelijk. Het wassen met heet zeepwater zal het mes snel klaar hebben voor gebruik. Het mes kan worden geslepen met de meeste soorten slijpgereedschappen, dus er is geen speciale zorg nodig om te houden dat het een topconditie is. Meestal varieert de lengte van het mes van 6 tot 11 inch (15,24 tot 27,94 cm), waardoor het ideaal is voor een aantal verschillende banen, waaronder fileting.
De lengte en flexibiliteit van het filetmes is wat het mogelijk maakt om uitstekende resultaten te krijgen. Als voorbeeld is het goed om een vis op de juiste manier in te dienen om een schone afsnijding langs de ruggengraat van de vis te maken.zoals rond de botten, en in staat zijn om de huid gelijkmatig van het vlees te snijden.
Omdat het filetmes zowel flexibel als dun is, kan het mes gemakkelijk op plaatsen komen die onmogelijk zouden zijn voor een typisch keukenmes. Door het vlees te bewegen en het voorzichtig van het bot en de huid te scheiden, wordt er veel minder moeite gedaan en de kansen om enkele bruikbare secties te krijgen is sterk verhoogd. Het resultaat is dunne en gelijkmatig gesneden secties die allemaal klaar zijn voor grillen, slaan en frituren of bakken.
Hoewel het filetmes meestal wordt geassocieerd met het fileren van verschillende soorten vissen, is het ook nuttig in andere toepassingen. Het kan bijvoorbeeld worden gebruikt om dunne secties rosbief te scheren voor bakken, braden of pan frituren. Deze messen werken ook heel goed voor het snijden van dunne reepjes kip en biefstuk voor gebruik in een aantal verschillende gerechten.
In wezen, als het nodig is om dunne strips van een soort vlees te bereiden om te koken, kan het filetmes de inspanning gemakkelijk veel gemakkelijker maken. Of het nu deel uitmaakt van de standaard vis- en campinguitrusting of een nietje in de keukengerei, het is een handig apparaat om rond te hebben.