Qu'est-ce qu'une délicieuse pomme dorée?
Une pomme délicieuse dorée est une pomme de couleur vert à jaune d'origine américaine. La chair intérieure est décrite comme nette, juteuse et sucrée, bien que certains critiques de la pomme le trouvent fades. La pomme délicieuse dorée est une pomme populaire pour la cuisson et le rendu en purées et sauces car elle conserve une saveur riche.
originaire de Virginie-Occidentale, la pomme délicieuse dorée était un semis fortuite sur la ferme familiale Mullins. Il est théorisé d'être un hybride de la "reinette d'or" et des variétés "Grimes Golden" de pomme. Les droits de propagation ont été vendus à Stark Brothers Nurseries, qui a acheté l'arbre et le terrain qui l'entoure pour 5 000 $ US (USD) au début des années 1900. Stark Brothers a commercialisé la délicieuse pomme dorée en tant que compagnon de la pomme rouge délicieuse rouge qu'ils se propageaient et vendaient déjà, même si le Golden Delicious n'était pas génétiquement lié.
Golden Delicious est une pomme plus grande, de couleur jaune quand elle est mûre et plus douce que SimiLar Cooking Pommes comme The Granny Smith. Alors que le Golden Delicious se maintient longtemps, il est sujet aux ecchymoses et en ratating, ayant donc à être manipulé avec soin dans l'expédition et le transport. La chair a tendance à être plus nette que les autres variétés de pommes. La pomme devient mûre pour la récolte à l'automne, et la cueillette des fruits se poursuit pendant l'hiver. La pomme a été exportée et cultivée avec succès dans des pays autres que les États-Unis depuis les années 1920.
Dans le monde culinaire, la pomme délicieuse dorée est populaire pour une utilisation dans les salades et autres applications où la pomme est laissée crue. Lorsque la pomme est cuite, c'est un choix populaire de fabriquer à la fois la sauce aux pommes et le beurre de pomme et, lorsqu'il est cuit et en purée, il est utilisé dans les aliments pour bébés. La saveur de pomme persiste bien à travers la cuisine, et la pomme délicieuse dorée est également utilisée dans des applications de dessert telles que les sauces, les sorbetset les glaces. La pomme est également considérée par certains comme le meilleur choix pour faire du cidre de pomme.
L'État de Virginie-Occidentale a désigné la délicieuse pomme dorée comme fruit officiel de l'État en 1955 par une résolution du Sénat. Clay County West Virginia, où la ferme Mullins était à l'origine située, a organisé un délicieux festival doré chaque année depuis 1972. Ce festival a lieu en septembre de chaque année à Clay, en Virginie-Occidentale, et propose un défilé, une cuisson, un spectacle de courtepointe et d'autres activités familiales.