Hvad er et gyldent lækkert æble?

Et gyldent lækkert æble er et grønt til gulfarvet æble af amerikansk oprindelse. Det indre kød beskrives som sprøde, saftige og søde, skønt nogle kritikere af æblet finder det intetsigende. Det gyldne lækre æble er et populært æble til madlavning og gengivelse til pureer og saucer, da det bevarer en rig smag.

Oprindelse i West Virginia var det gyldne lækre æble en chance for frøplantning på Mullins Family Farm. Det er teoretiseret at være en hybrid af den "gyldne reinette" og de "Grimes Golden" sorter af æble. Formeringsrettighederne blev solgt til Stark Brothers Nurseries, der købte træet og jorden omkring det for $ 5.000 amerikanske dollars (USD) i de tidlige 1900'ere. Stark Brothers markedsførte det gyldne lækre æble som en ledsager til det røde lækre æble, som de allerede forplantede og solgte, selvom den gyldne lækre ikke var genetisk relateret.

Golden Delicious er et større æble, gul i farve, når det er modent og sødere end SIMILar madlavning æbler som Granny Smith. Mens den gyldne lækre holder sig i lang tid, er det tilbøjeligt til at blå mærker og skrumpende, og derfor skal man håndteres med omhu i forsendelse og transport. Kødet har en tendens til at være mere sprød end andre Apple -sorter. Æblet bliver modent til høst i efteråret, og plukning af frugten fortsætter gennem vinteren. Apple er blevet eksporteret og dyrket med succes i andre lande end USA siden 1920'erne.

I den kulinariske verden er det gyldne lækre æble populært til brug i salater og andre anvendelser, hvor æblet bliver rå. Når æblet er kogt, er det et populært valg at lave både æble sauce og æble smør, og når det koges ned og pureres, bruges i babymad. Apple -smagen fortsætter godt gennem madlavning, og det gyldne lækre æble bruges også i dessertapplikationer såsom saucer, sorbeterog is. Apple betragtes også af nogle for at være det bedste valg til at lave æblecider.

Staten West Virginia udpegede det gyldne lækre æble som den officielle statsfrugt i 1955 af en senats beslutning. Clay County West Virginia, hvor Mullins Farm oprindeligt var placeret, har afholdt en gylden lækker festival årligt siden 1972. Denne festival afholdes i september hvert år i Clay, West Virginia, og indeholder en parade, bake-off, quilt show og andre familieaktiviteter.