Hvad er fordele og ulemper ved at bruge træbestik?
Længe før den første sølvtøjsgaffel blev opfundet, spisede spisesteder på måltider med primitivt træbestik. Holdbarheden af sølvbestik og let bortskaffelse af plastbestik kanter til sidst træbestik til side. Alligevel nu, i en æra med energieffektivitet og bevaring, har træbestik set et comeback. Selvom det ikke er næsten så holdbart og sanitært som sine metal -kolleger, er træbestik værdsat som sikkert, lette disponible bestik konstrueret af vedvarende ressourcer, og det genanvendes let. Bambusbestik, lavet af de hurtigt voksende, hurtigt genopfyldte bambustræer, er meget miljøvenlige. Sammenlignet med den oliebaserede, ikke-biologisk nedbrydelige plasttyper af bestik, der glider verdens deponeringsanlæg, er træbestik et sikkert og overlegent alternativ. Træbestik kan også konstrueresredigeret af enhver form for hårdttræ, såsom bjørk og ahorn. Genanvendelse af træbestik med andet madaffald hjælper med at løse det voksende problem med plast og andre ikke-biologisk nedbrydelige og farlige materialer i deponeringsanlæg og jord.
Træ er et absorberende, porøst materiale, blødgøring i fugt og bakterier fra mad og vand. Af denne grund er træbestik ikke sanitær og er uegnet til langvarig brug, som sølvtøj er. Træbestik fremstillet af visse typer træ, såsom cedertræ eller cypress, kunne forurene mad med dens stærke lugt og olieagtige harpikser. Træbestik, der er konstrueret af træbiprodukter, importeret træ eller genanvendt træ, kan blive udsat for kemikalier under vask eller fremstillingsproces.
De fleste træbestik er omhyggeligt slibet og udjævnet til sikker brug. Træ tørrer dog ud, og det kan udvikle splinter eller revner, hvis det er forkert opbevaret eller håndteres. Farerne ved SplinTering er faktisk sjælden, men skal nævnes, når man sammenligner træbestik med sikkerheden ved sølv- og plastikvarer.
Træbestik er sikkert for miljøet og en meget tilstrækkelig erstatning for plast til madlavning og forbrug. Når det bruges som engangsbestik beregnet til en eller to anvendelser, kan træbestik være overlegen. Som et langvarigt redskab til daglig brug er træbestik imidlertid ikke så holdbar og anbefales ikke.