Qu'est-ce qu'une framboise dorée?

Une framboise dorée est une variante naturelle de la framboise rouge, avec une saveur plus douce et douce et une couleur jaune pâle à orange remarquable. Ces baies sont quelque peu inhabituelles par rapport aux framboises conventionnelles, et elles sont généralement vendues en tant qu'objet de spécialité, commandant souvent un prix plus élevé en conséquence. En règle générale, ils sont disponibles à la mi-été et à nouveau à l'automne, lorsqu'ils entrent en saison pendant quelques semaines. Les Greengrocers et les grands marchés peuvent stocker des framboises Golden, et ils ne sont pas rares sur les marchés des agriculteurs. Il est également possible d'établir des cannes de framboises dorées à la maison, pour les jardiniers qui ont l'espace.

Tous les framboises poussent sur des cannes épineuses qui produiront une profusion de fruits si elles sont bien soignées. Les framboises continueront de fructifier année après année, tant que les cannes seront taillées et séparées pour favoriser la croissance. De nombreux consommateurs apprécient grandement les framboises car ils ont une saveur riche et intense qui peut être utilisée dans un large éventail dealiments. Les framboises peuvent également être consommées d'emblée, et elles sont un fruit en très sain en plus d'être savoureux.

L'un des cultivars des framboises dorés les plus courants est l'or de l'automne, un spécimen très robuste qui peut être cultivé dans les zones USDA cinq à neuf. La couleur précise d'une récolte d'or d'automne peut varier, selon un assortiment de conditions, de sorte que les fruits peuvent être jaune de paille à orange foncé lorsqu'ils sont matures. Ce cultivar de la framboise dorée est une canne entièrement porteuse, ce qui signifie qu'elle produira deux cultures chaque année.

Les framboises dorées peuvent être utilisées dans n'importe quelle recette qui nécessite des framboises régulières. Ils font une excellente confiture, des garnitures de fruits pour les gâteaux et des caractéristiques décoratives sur mousse. Ils peuvent également être inclus dans les salades de fruits, les plateaux de desserts et les smoothies. Étant donné que la framboise dorée est un peu plus rare que les framboises rouges, la plupart des cuisiniers essaient de les utiliser dans des plats où leur saveur délicatebrillera.

Le terme "Golden Raspberry" est également utilisé pour désigner un prix de film satirique, décerné à un film vraiment horrible. Les «Razzies», comme on les appelle, remonte à 1981, lorsque John Wilson a décidé qu'il était temps de reconnaître publiquement la réalisation de films atroces. Les Golden Raspberry Awards ont lieu la nuit avant les Oscars, par tradition, et plusieurs acteurs et actrices ont été honorés avec des razzies et des Oscars, mais pas pour le même film.