Hvad er en gylden hindbær?

En gylden hindbær er en naturlig variant af den røde hindbær med en mere sød, mild smag og en bemærkelsesværdig lysegul til orange-guldfarve. Disse bær er noget usædvanlige sammenlignet med konventionelle hindbær, og de sælges normalt som en specialpost, der ofte har en højere pris som et resultat. Typisk er de tilgængelige i midten af ​​sommeren og igen i efteråret, når de kommer ind i sæsonen i kun et par uger. Grønthandlere og store markeder kan lagerføre gyldne hindbær, og de er ikke ualmindelige på landmændsmarkederne. Det er også muligt at etablere gyldne hindbærrør derhjemme for gartnere, der har plads.

Alle hindbær vokser på tornede sukkerrør, hvilket vil give en overflod af frugt, hvis de er velplejet. Hindbær fortsætter med at frugtne år efter år, så længe sukkerrørene beskæres og adskilles for at fremme vækst. Mange forbrugere nyder meget hindbær, da de har en rig, intens smag, der kan bruges i en lang rækkefødevarer. Hindbær kan også spises ude af hånden, og de er en meget sund frugt ud over at være velsmagende.

En af de mest almindelige Golden Raspberry -kultivarer er Fall Gold, et meget hårdføre eksemplar, der kan dyrkes i USDA -zoner fem til ni. Den nøjagtige farve på et faldgulds afgrøde kan variere, afhængigt af et udvalg af forholdene, så frugterne kan være halmgul til mørk orange, når den er moden. Denne kultivar af Golden Raspberry er en fabligende sukkerrør, hvilket betyder, at den vil producere to afgrøder hvert år.

Gyldne hindbær kan bruges i enhver opskrift, der kræver regelmæssige hindbær. De laver fremragende marmelade, frugtfyldninger til kager og dekorative funktioner på mousse. De kan også inkluderes i frugtsalater, dessertplader og smoothies. Da Golden Raspberry er lidt mere sjælden end røde hindbær, prøver de fleste kokke at bruge dem i retter, hvor deres sarte smagvil skinne.

Udtrykket "Golden Raspberry" bruges også til at henvise til en satirisk filmpris, der er givet til en virkelig forfærdelig film. "Razzies", som de kaldes, går tilbage til 1981, da John Wilson besluttede, at det var tid til offentligt at genkende grusom filmfremstilling. Golden Raspberry Awards afholdes natten før Academy Awards, af traditionen, og flere skuespillere og skuespillerinder er blevet hædret med både Razzies og Oscars, dog ikke for den samme film.