Hva er en gylden bringebær?
En gylden bringebær er en naturlig variant av rød bringebær, med en mer søt, mild smak og en bemerkelsesverdig blekgul til oransje-gullfarge. Disse bærene er noe uvanlige sammenlignet med konvensjonelle bringebær, og de selges vanligvis som en spesialproduksjon, og har ofte en høyere pris som et resultat. Vanligvis er de tilgjengelige midt på sommeren og igjen om høsten, når de kommer inn i sesongen i bare noen få uker. Manglerne og store markeder kan ha gyldne bringebær, og de er ikke uvanlige på bondens markeder. Det er også mulig å etablere gyldne bringebærstokk hjemme, for gartnere som har plass.
Alle bringebær vokser på tornete stokk som vil gi en overflod av frukt hvis de er godt ivaretatt. Bringebær vil fortsette å frukte år etter år, så lenge stokkene beskjæres og skiltes for å fremme vekst. Mange forbrukere liker sterkt bringebær siden de har en rik, intens smak som kan brukes i et bredt spekter avmat. Bringebær kan også spises ut av hånden, og de er en veldig sunn frukt i tillegg til å være velsmakende.
En av de vanligste gyldne bringebærkultivarene er høstgullet, et veldig hardføre eksemplar som kan dyrkes i USDA -soner fem til ni. Den nøyaktige fargen på en høstgulls avling kan variere, avhengig av et utvalg av forhold, slik at fruktene kan være strågul til mørk oransje når de er modne. Denne kultivaren til den gyldne bringebæret er en evig bårende stokk, noe som betyr at den vil produsere to avlinger hvert år.
Gyldne bringebær kan brukes i enhver oppskrift som krever vanlige bringebær. De lager utmerket syltetøy, fruktfyllinger for kaker og dekorative funksjoner på mousse. De kan også inkluderes i fruktsalater, dessertfat og smoothies. Siden Golden Raspberry er litt mer sjelden enn røde bringebær, prøver de fleste kokker å bruke dem i retter der deres delikate smakvil skinne.
Begrepet “Golden Raspberry” brukes også til å referere til en satirisk filmpris, gitt ut til en virkelig forferdelig film. "Razzies", som de kalles, dateres tilbake til 1981, da John Wilson bestemte seg for at det var på tide å offentlig gjenkjenne grusom filmskaping. Golden Raspberry Awards arrangeres kvelden før Oscar -prisene, av tradisjon, og flere skuespillere og skuespillerinner har blitt hedret med både Razzies og Oscars, men ikke for samme film.