Vad är ett gyllene hallon?
En gyllene hallon är en naturlig variant av det röda hallon, med en mer söt, mild smak och en anmärkningsvärd ljusgul till orange-guldfärg. Dessa bär är något ovanliga jämfört med konventionella hallon, och de säljs vanligtvis som en specialobjekt, vilket ofta har ett högre pris som ett resultat. Vanligtvis är de tillgängliga i mitten av sommaren och igen under hösten, när de kommer in i säsongen i bara några veckor. Greengrocers och stora marknader kan lagerföra gyllene hallon, och de är inte ovanliga på jordbrukarnas marknader. Det är också möjligt att etablera gyllene hallonfacker hemma, för trädgårdsmästare som har utrymme.
alla hallon växer på taggiga käppar som ger en överflöd av frukt om de är välvårdade. Hallon kommer att fortsätta frukta år efter år, så länge käpparna beskärs och separeras för att främja tillväxt. Många konsumenter njuter mycket av hallon eftersom de har en rik, intensiv smak som kan användas i ett brett spektrum avmat. Hallon kan också ätas ur handen, och de är en mycket hälsosam frukt förutom att de är välsmakande.
En av de vanligaste gyllene hallonkultivarerna är Fall Gold, ett mycket hårt prov som kan odlas i USDA -zoner fem till nio. Den exakta färgen på en höstguldskörd kan variera, beroende på ett sortiment av förhållanden, så att frukterna kan vara halmgul till mörk orange när de är mogna. Denna kultivar av det gyllene hallon är en ständigt rotting, vilket innebär att den kommer att producera två grödor varje år.
Gyllene hallon kan användas i alla recept som kräver regelbundna hallon. De gör utmärkt sylt, fruktfyllningar för kakor och dekorativa funktioner på mousse. De kan också inkluderas i fruktsallader, dessertplattor och smoothies. Eftersom det gyllene hallon är lite mer sällsynt än röda hallon, försöker de flesta kockar att använda dem i rätter där deras känsliga smakkommer att lysa.
Termen "Golden Raspberry" används också för att hänvisa till en satirisk filmpris, som ges till en verkligt hemsk film. "Razzies", som de kallas, går tillbaka till 1981, när John Wilson beslutade att det var dags att offentligt känna igen fruktansvärda filmskapande. Golden Raspberry Awards hålls kvällen före Academy Awards, av tradition, och flera skådespelare och skådespelerskor har hedrats med både Razzies och Oscars, men inte för samma film.