Vad är Jasmine Tea?

jasminte är en mycket aromatisk variation av te som är smaksatt med jasminblommor. Förutom att tillhandahålla en rik blommig doft lägger blommorna en subtil anteckning till te som många tycker är ganska roliga. Jasminte är lätt tillgängligt på kinesiska marknader, och det kan ofta erhållas från stora livsmedelsbutiker eller specialbutiker också. Många kanske känner till jasminte eftersom det är ett ofta erbjudande på kinesiska restauranger.

Beroende på sorter kan jasminte göras med grönt te eller oolong te. Oolong Jasmine är mycket vanligt, med en rik, mild smak som också tenderar att sänka magen. Många restauranger erbjuder oolong jasminte av just denna anledning. Mer sällan används svart te som bas. Smaken på det svarta teet tenderar att överväldiga jasminen, eftersom svart te tenderar att vara mycket tannisk. Teet är ofta tillräckligt milt för att konsumera vanligt, även om vissa människor tillför små mängder socker ur en preferens för sötnosD te.

För att göra jasminte skördas jasminblommor vid toppen av deras blommande och sedan botas de med färdiga te under förhållanden med noggrant kontrollerad fuktighet och temperatur. När jasminblommorna torkar ut, infuserar de teet med sin smak; Ibland används flera härdningspass för att göra ett extremt starkt jasminte. Efter att härdningsprocessen är över avfyras teet igen för att ta bort fukten som utstrålas av jasminen, och sedan kan det förpackas till salu.

I vissa fall lämnas jasminblommor i te. Denna funktion är rent dekorativ, eftersom blommorna i huvudsak är luktfria och smaklösa efter att härdningsprocessen är över. Men de kan se ganska vackra ut när de rehydrerar i te -vattnet och utvecklas. Övningen att lämna torkade blommor i te är faktiskt ganska utbredd, och många nyhetsteer och tisaner inkluderar torkade blommor eller blommasortiment för att liva upp saker under bryggningsprocessen.

Det bästa jasminteet är loseleaf, eftersom det inkluderar hela blad och inga avcutingar eller stjälkar. Helst bör det bryggas löst i en tekanna och ansträngas för service, även om många föredrar att använda tepolar för sin bryggning eftersom de är mer praktiska. Både oolong och gröna teer bör bara vara kort genomsyrade, eftersom de kan bli bitter med långt trånga, och vattnet bör vara precis under kokpunkten för bästa smak och doft.