O que é chá de jasmim?

O chá de jasmim é uma variedade altamente aromática de chá que é aromatizada com flores de jasmim. Além de fornecer um rico perfume floral, as flores acrescentam uma nota sutil ao chá que muitas pessoas acham bastante agradável. O chá de jasmim está prontamente disponível nos mercados chineses e geralmente pode ser obtido em grandes supermercados ou lojas de chá especiais. Muitas pessoas podem estar familiarizadas com o chá de jasmim, porque é uma oferta frequente em restaurantes chineses. Oolong Jasmine é muito comum, com um sabor rico e suave que também tende a acalmar o estômago. Muitos restaurantes oferecem chá Oolong Jasmine por esse motivo. Mais raramente, o chá preto é usado como base. O sabor do chá preto tende a sobrecarregar o jasmim, no entanto, pois o chá preto tende a ser muito tânico. O chá geralmente é leve o suficiente para consumir simples, embora algumas pessoas adicionem pequenas quantidades de açúcar fora de uma preferência por sweetened chás.

Para fazer chá de jasmim, as flores de jasmim são colhidas no pico de sua floração e, em seguida, são curadas com chás acabados em condições com umidade e temperatura cuidadosamente controladas. À medida que as flores do jasmim se secam, elas infundem o chá com seu sabor; Às vezes, vários passes de cura são usados ​​para fazer um chá de jasmim extremamente forte. Após o término do processo de cura, o chá é disparado novamente para remover a umidade exalada pelo jasmim e depois pode ser embalada para venda.

Em alguns casos, as flores de jasmim são deixadas no chá. Essa função é puramente ornamental, pois as flores são essencialmente inodoras e sem sabor após o término do processo de cura. No entanto, eles podem parecer bastante bonitos enquanto se reidratam na água do chá e se desenrolam. A prática de deixar flores secas no chá é realmente bastante difundida, e muitos chás de novidade e tisanos incluem flores secas ou floressortimentos para animar as coisas durante o processo de fabricação de cerveja.

O melhor chá de jasmim é frouxo, pois inclui folhas inteiras e nenhum corte ou caules. Idealmente, ele deve ser solto em um bule e tenso para o serviço, embora muitas pessoas prefiram usar bolas de chá para sua fabricação de cerveja, pois são mais convenientes. Tanto oolong quanto os chás verdes devem ser apenas resumidos, pois podem ficar amargos com um débito longo, e a água deve estar logo abaixo do ponto de ebulição para o melhor sabor e perfume.