Qu'est-ce qu'une cuillère grasse?
La cuillère graisseuse est un terme utilisé à la fois au Royaume-Uni et aux États-Unis pour désigner un type de restaurant qui sert une nourriture généralement simple, souvent grillée ou frite. Au Royaume-Uni, la cuillère graisseuse servirait probablement des variétés de bouffée de pub, comme les saucisses, le fish and chips et les haricots au lard, et serait probablement situé dans des quartiers bas à la classe moyenne. La nourriture n'est pas connue pour sa qualité, mais plus pour son coût relativement bon marché et sa taille de grande partie. Aux États-Unis, la cuillère grasse est un aliment de base dans une grande partie du pays et peut être synonyme du terme stop camion, même si les camionneurs ne fréquentent pas le restaurant.
Le terme cuillère graisseuse remonte au début du 20e siècle et a quelques implications. Tout d'abord, cela implique que beaucoup de nourriture graisseuse et d'engraissement constituent la majeure partie du menu. Deuxièmement, cela suggère que l'hygiène peut être un problème et que des choses comme l'argenterie peuvent être mal lavées. Ce n'est pas toujours le cas, surtout avec l'avènement du restaurant moderne à la vaisselle EQuipment et lois régissant la préparation et la sécurité des aliments. La version moderne de ce type de restaurant peut être très propre et agréable, mais se targue de servir des types de nourriture chargés de graisse qui sont appréciés par beaucoup.
Vous pourriez trouver une cuillère grasse située à un arrêt de camion, mais le plus souvent vous les trouverez entrecoupés dans les quartiers de la classe moyenne dans les villes et les villes. Certains sont des smack-dab au milieu des villes comme le célèbre Mel’s Diner sur Van Ness Avenue à San Francisco. Ils servent généralement le petit déjeuner et le déjeuner, et certains, comme Mel’s, servent également le dîner.
Les plats-petit-déjeuner typiques comprennent des choses comme les œufs, les bruns de hachage, les saucisses ou le bacon et le hachage. Les déjeuners offrent une variété de sandwichs grillés, généralement accompagnés d'une grande portion de frites. Lorsque le dîner est servi, l'accent est mis sur les aliments américains typiques comme le pain de viande et la potpie de poulet. Un dîner ouvert toute la journéeEntre tout type de nourriture, petit-déjeuner, déjeuner ou dîner, à tout moment de la journée. Certaines dans les grandes villes restent ouvertes la nuit pour attraper des gens qui veulent une collation après une nuit de fête.
La cuisine dans une cuillère grasse peut différer selon la région. Dans le sud-ouest américain, vous pourriez trouver une variété de plats d'inspiration mexicaine. Dans le sud profond, vous trouverez probablement du gruau, des biscuits et de la sauce. Les cuillères graisseuses hawaïennes ne seraient pas les mêmes sans offrir Spam®.
Il existe de nombreux restaurants de chaîne qui se spécialisent dans l'offre de plats à cuillère gras. Des restaurants comme Dennys®, Lyons® et IHOP® sont des chaînes qui ont tendance à servir rapidement des articles familiers. Beaucoup pensent qu'ils devraient faire basculer moins dans les cuillères graisseuses, car le service est généralement de moindre qualité, et la nourriture peut l'être aussi.
En fait, il est logique que le service soit décent d'offrir un bon conseil. Les serveurs et serveuses de ces restaurants gèrent généralement le plus de clients par heure et sont parmi les travailleurs les plus durs du restaurant Indusessayer. Les clients les raident fréquemment et leurs conseils, même lorsqu'ils sont généreux, seront des quantités moindres en raison du prix des aliments. Si vous fréquentez un petit restaurant particulier, vous pouvez obtenir un meilleur service si vous êtes connu comme une baisse généreuse, et vous serez accueilli à bras ouverts par le personnel d'attente.