O que é uma colher gordurosa?

colher gordurosa é um termo usado no Reino Unido e nos EUA para denotar um tipo de restaurante que serve comida tipicamente simples, geralmente grelhada ou frita. No Reino Unido, a colher gordurosa provavelmente serviria variedades de grub de pub, como salsichas, peixes e batatas fritas e feijão assado, e provavelmente estaria localizado em bairros de classe baixa a média. A comida não é conhecida por sua qualidade, mas mais por seu custo relativamente barato e tamanho de grande porção. Nos EUA, a colher gordurosa é um item básico em grande parte do país e pode ser sinônimo de parada de caminhão, mesmo que os caminhoneiros não frequentem o restaurante. Primeiro, implica que muitos alimentos gordurosos e engordados compõem a maior parte do menu. Segundo, sugere que a higiene pode ser um problema e coisas como talheres podem ser lavadas indevidamente. Nem sempre é esse o caso, especialmente com o advento do restaurante moderno, lavando a louça eQuipamento e leis que regem a preparação e a segurança de alimentos. A versão moderna desse tipo de restaurante pode ser muito limpa e agradável, mas se orgulha de servir tipos de alimentos carregados de graxa que são amados por muitos.

Você pode encontrar uma colher gordurosa localizada em uma parada de caminhão, mas, mais frequentemente, as encontrará intercaladas em bairros de classe média em cidades e vilas. Alguns são bem-sucedidos no meio das cidades, como o famoso Mel's Diner na Van Ness Avenue, em San Francisco. Eles geralmente servem café da manhã e almoço, e alguns, como a de Mel, também servem o jantar.

As entradas típicas do café da manhã incluem itens como ovos, castanhos, salsichas ou bacon e hash. Os almoços oferecem uma variedade de sanduíches grelhados, geralmente acompanhados por uma grande porção de batatas fritas. Quando o jantar é servido, a ênfase está na comida americana típica, como bolo de carne e potpie de frango. Uma lanchonete que está aberta o dia todo geralmenteerva qualquer tipo de comida, café da manhã, almoço ou jantar, a qualquer hora do dia. Algumas em grandes cidades ficam abertas à noite para pegar pessoas que querem um lanche depois de uma noite de festas.

A cozinha

em uma colher gordurosa pode diferir por região. No sudoeste americano, você pode encontrar uma variedade de pratos de inspiração mexicana. No sul profundo, é provável que você encontre grãos, biscoitos e molho. As colheres oleosas havaianas não seriam as mesmas sem oferecer Spam®.

Existem muitos restaurantes de cadeia especializados em oferecer uma tarifa de colher gordurosa. Restaurantes como Dennys®, Lyons® e IHOP® são cadeias que tendem a servir itens familiares preparados rapidamente. Muitos acham que deveriam girar menos em colheres gordurosas, uma vez que o serviço geralmente é de menor qualidade, e a comida também pode ser.

Na verdade, faz sentido se o serviço for decente para oferecer uma dica fina. Garçons e garçonetes nesses restaurantes geralmente lidam com a maioria dos clientes por hora e são alguns dos trabalhadores mais difíceis do restaurante Industentar. Os clientes freqüentemente os rígidos e suas dicas, mesmo quando generosos, serão menores por causa do preço dos alimentos. Se você frequenta um pequeno restaurante específico, poderá obter um serviço melhor se for conhecido como um goleador generoso e será recebido de braços abertos pela equipe de garçons.