Qu'est-ce qu'un cultivateur de champignons?
Le terme Cultivateur de champignons fait référence à une personne qui ou une entreprise qui s'engage dans la culture ou la croissance des champignons. Un cultivateur de champignons peut être un individu qui cultive des champignons dans sa maison, dans une petite pièce de croissance, ou en plein air, ou une grande ou petite entreprise commerciale qui élève les champignons à vendre. Le cultivateur de champignons est un guide hautement considéré sur la culture des champignons pour les individus.
Au cours des dix dernières années, le volume domestique des champignons frais aux États-Unis a été entre 600 et 700 millions de livres (entre 272 000 et 317 000 000 kilogrammes), selon le Mushroom Council. Il y a eu une croissance de la production de champignons intérieurs de 1996 à un pic en 2004, et en 2009, les niveaux étaient toujours en baisse et inférieurs à ceux observés en 2000. Le volume de champignons frais importés, d'autre part, a connu une augmentation annuelle continue depuis 1994, lorsque environ 4 millions de livres (1,8 million de kilogrammes) étaient des champignons depuis 1994, lorsque environ 4 millions de livres (1,8 million de kilogrammes) étaient des champignons depuis 1994, alors que 4 millions de livres (1,8 million de kilogrammes) de champignons étaient des champignons.importés, à plus de 80 millions de livres (36 millions de kilogrammes) à partir de 2007.
À mesure que les champignons ont augmenté en popularité, de plus en plus de personnes ont développé un intérêt à devenir des cultivateurs de champignons. Un cultivateur de champignons a une large gamme de choix de différents types de champignons à développer. Les champignons les plus populaires cultivés par des cultivateurs commerciaux sont les champignons blancs ou boutonnés, les champignons crimini, les champignons Portabella / Portabello, les champignons d'huîtres, les champignons shiitake, les champignons Enoki, les champignons en hêtre et les champignons de la maitake.
Contrairement à la croyance populaire, les champignons ont en fait une valeur nutritionnelle. Parmi les huit types les plus populaires, les champignons shiitake ont le plus de calories, les Maitake ont le plus de fibres, les huîtres ont le plus de protéines, de potassium et de loin et de loin les plus de vitamines D. Calories pour un seul champignon de 18 à 47.
il y a un certain nombre de kits facilement disponiblesAT sont conçus pour rendre les champignons qui se développent très faciles pour le cultivateur de champignons néophytes. Certains sont du type «ajouter simplement de l'eau». Certains nécessitent que le cultivateur des champignons ajoute des sous-états pour que les champignons se développent, comme les journaux de cour, le carton, les épis de maïs, le marc de café, le carton, etc. Il y a des kits pour la culture des champignons à l'extérieur ainsi qu'à l'intérieur. Certains kits pour la culture des champignons sont certifiés biologiques.
Pour la croissance extérieure, les cultivateurs de champignons doivent faire attention à l'emplacement et à la saison afin que le type de champignons qu'ils aient choisi de cultiver avec des conditions de croissance appropriées. Bien que les kits intérieurs soient généralement jetables, les plaques extérieures sont censées durer plusieurs années et peuvent être élargies pour inclure de nouveaux territoires. Les champignons peuvent, bien sûr, être également cultivés sans kits, mais cela implique un processus quelque peu compliqué dans lequel le cultivateur doit prendre soin d'éviter de contaminer la culture.