O que é um cultivador de cogumelos?
O termo cultivador de cogumelos refere -se a uma pessoa que ou negócios que se envolve no cultivo, ou crescendo, de cogumelos. Um cultivador de cogumelos pode ser um indivíduo que cultiva cogumelos em sua casa, em uma pequena sala de cultivo, ou ao ar livre, ou em uma grande ou pequena empresa comercial que eleva os cogumelos para vender. O cultivador de cogumelos é um guia altamente conceituado para o cultivo de cogumelos para indivíduos.
Nos últimos dez anos, o volume doméstico de cogumelos frescos nos Estados Unidos está entre 600 e 700 milhões de libras (entre 272.000.000 e 317.000.000.000.000), de acordo com o Conselho de Mouh. Houve um crescimento na produção doméstica de cogumelos de 1996 para um pico em 2004 e, a partir de 2009, os níveis ainda estavam caindo e menos do que os observados em 2000. O volume de cogumelos frescos importados, por outro lado, obteve um aumento anual contínuo desde 1994, quando cerca de 4 milhões de libras (1,8 milhão de quilogramas) de salas de molusos foramImportados, para mais de 80 milhões de libras (36 milhões de quilos) a partir de 2007.
À medida que os cogumelos aumentaram em popularidade, mais e mais pessoas desenvolveram interesse em se tornarem cultivadores de cogumelos. Um cultivador de cogumelos tem uma grande variedade de opções de diferentes tipos de cogumelos para crescer. Os cogumelos mais populares cultivados por cultivadores comerciais são cogumelos brancos ou de botão, cogumelos criminínicos, cogumelos Portabella/Portabello, cogumelos ostras, cogumelos shiitake, cogumelos enoki, cogumelos de faia e cogumelos maitake.
Ao contrário da crença popular, os cogumelos têm, de fato, valor nutricional. Dos oito tipos mais populares, os cogumelos shiitake têm mais calorias, Maitake tem mais fibra, a ostra tem mais proteínas, potássio e longe e longe as calorias mais vitaminas D. para uma única faixa de cogumelos de 18 a 47.
Existem vários kits prontamente disponíveisAT são projetados para facilitar o crescimento de cogumelos para o cultivador de cogumelos neófitos. Alguns são do tipo "Basta adicionar água". Alguns exigem que o cultivador de cogumelos adicione subestados para os cogumelos cultivados, como jornalistas de lixo de quintal, papelão, espigas de milho, grãos de café, papelão, etc. Existem kits para cultivar cogumelos ao ar livre e em ambientes internos. Alguns kits para o cultivo de cogumelos são certificados orgânicos.
Para cultivo ao ar livre, os cultivadores de cogumelos precisam tomar cuidado na escolha de localização e estação para que o tipo de cogumelo que eles escolheram para cultivar tenham condições de crescimento adequadas. Embora os kits internos sejam geralmente descartáveis, os remendos externos devem durar vários anos e podem ser expandidos para incluir um novo território. Os cogumelos podem, é claro, também ser cultivados sem kits, mas isso implica um processo um tanto complicado no qual o cultivador deve tomar cuidado para evitar contaminar a cultura.