Cos'è un coltivatore di funghi?

Il termine coltivatore di funghi si riferisce a una persona che si impegna nella coltivazione o nella crescita dei funghi. Un coltivatore di funghi può essere un individuo che coltiva i funghi nella sua casa, in una piccola stanza in crescita o all'aria aperta o una grande o piccola impresa commerciale che solleva i funghi da vendere. The Mushroom Cultivator è una guida altamente accettata alla coltivazione dei funghi per gli individui.

Negli ultimi dieci anni, il volume di funghi freschi domestici negli Stati Uniti è stato tra 600 e 700 milioni di sterline (tra 272.000 e 317.000.000 di chilogrammi), secondo il Consiglio dei funghi. C'è stata una crescita nella produzione di funghi domestici dal 1996 a un picco nel 2004, e a partire dal 2009, i livelli erano ancora in calo e meno di quelli visti nel 2000. Il volume di funghi freschi importati, d'altra parte, ha visto un continuo aumento annuale dal 1994, quando circa 4 milioni di sterline (1,8 milioni di chilogrammi) di funghi) eranoImportato, a oltre 80 milioni di sterline (36 milioni di chilogrammi) a partire dal 2007.

Poiché i funghi sono aumentati in popolarità, sempre più persone hanno sviluppato interesse a diventare coltivatori di funghi. Un coltivatore di funghi ha una vasta gamma di scelte di diversi tipi di funghi. I funghi più popolari coltivati ​​da coltivatori commerciali sono funghi bianchi o bottoni, funghi crimini, funghi Portabella/Portabello, funghi di ostriche, funghi shiitake, funghi Enoki, funghi di faggio e funghi Maitake.

Contrariamente alla credenza popolare, i funghi hanno, in effetti, un valore nutrizionale. Degli otto tipi più popolari, i funghi shiitake hanno più calorie, i maitake hanno più fibre, le ostriche hanno la maggior parte delle proteine, del potassio e di gran lunga le calorie più vitaminiche per una gamma di funghi singoli da 18 a 47.

Ci sono un certo numero di kit prontamente disponibiliAT sono progettati per rendere i funghi che crescono molto facili per il coltivatore di funghi neofiti. Alcuni sono del tipo "Basta aggiungere acqua". Alcuni richiedono che il coltivatore di funghi aggiunga sottostati per far crescere i funghi, come il giornale dei rifiuti da cantiere, il cartone, le pannocchie di mais, i fondi di caffè, il cartone, ecc. Ci sono kit per la coltivazione di funghi all'aperto e all'interno. Alcuni kit per la coltivazione dei funghi sono certificati biologici.

Per coltivare all'aperto, i coltivatori di funghi devono prendersi cura della scelta della posizione e della stagione in modo che il tipo di funghi che hanno scelto di coltivare avranno condizioni di crescita adeguate. Mentre i kit interni sono generalmente usa e getta, le patch esterne sono pensate per durare per diversi anni e possono essere ampliati per includere un nuovo territorio. I funghi possono, ovviamente, essere coltivati ​​anche senza kit, ma ciò comporta un processo un po 'complicato in cui il coltivatore deve fare attenzione a evitare di contaminare la cultura.