Qu'est-ce qu'un chignon penny?

Un petit pain, ou pain de sou, est un terme britannique pour une petite miche de pain. Le Penny Bun a été dimensionné selon les directives établies par l'assise d'Angleterre de pain et de bière de 1226. Bien qu'elle s'appelait un pain de Penny, cependant, le terme n'était pas une référence spécifique à son coût. Son prix et son poids pourraient fluctuer en fonction du type de farine utilisée dans le pain. La loi a changé au cours des siècles, et une référence moderne à un petit pain est plus susceptible de se référer à un rouleau sucré à la levure à base de farine blanche qu'à une pain de pain.

Les recettes contemporaines pour les petits pains penny incluent souvent des fruits confits ou séchés et ont un glaçage sucré sur le dessus. La plupart des recettes font un rouleau léger, sucré et au beurre qui est similaire à un chignon en croix chaude. Ils sont fabriqués comme la plupart des autres pains de levure et sont assez faciles à faire; La plupart des débutants pourraient faire le pain. L'étape importante, comme pour tous les pains de levure, est d'utiliser la bonne levure et de donner suffisamment de temps à la poitrine.

Le Penny Bun était assez populaire en Angleterre au fil des ans pour avoir une journée qui porte son nom. Penny Bun Day, ou Penny Loaf Day, est venu après un rêve prophétique d'un riche Anglais. La ville de Nottingham de Newark était assiégée pendant la guerre civile anglaise en 1644 lorsque Hercules Clay a rêvé de trois nuits successives que sa maison a brûlé. Le troisième rêve l'a convaincu d'évacuer sa famille, et sa maison a ensuite été détruite dans la guerre.

reconnaissant pour les rêves d'avertissement, Clay a créé un fonds de 100 livres de Grande-Bretagne (GBP) pour fournir des petits pains, de la nourriture et des vêtements pour les pauvres chaque 11 mars, l'anniversaire de son troisième rêve. Dans les années 1800, des milliers de petits pains ont été distribués en échange des destinataires en écoutant d'abord un sermon. Le fonds d'origine est l'histoire, mais le sermon du jour du Penny Loaf reste une tradition dans certaines parties de l'Angleterre rurale.

tandis que le pain est le plus courantForme de Penny Bun, il y a d'autres aliments qui portent également le nom, y compris le California King Bolete Mushroom. Le grand champignon charnu, également connu sous le nom de champignons porcins, pousse à travers l'Amérique du Nord et l'Europe en été à la fin de l'automne. Il est populaire auprès des chefs et apparaît dans une variété de recettes.