Was ist ein Penny Bun?
Ein Penny Bun oder Penny Loaf ist ein britischer Begriff für ein kleines Brot. Das Penny Bun wurde gemäß den Richtlinien, die vom Englands Assize von Bread und Ale von 1226 festgelegt wurden. Während es als Penny Bun bezeichnet wurde, war der Begriff jedoch kein spezifischer Hinweis auf seine Kosten. Sowohl sein Preis als auch sein Gewicht könnten entsprechend der Art des im Brot verwendeten Mehls schwanken. Das Gesetz änderte sich im Laufe der Jahrhunderte, und ein moderner Hinweis auf ein Penny Bun bezieht sich eher auf eine hefe süße Rolle aus weißem Mehl als auf ein schlichtes Brot. Die meisten Rezepte machen eine leichte, süße, butterartige Rolle, die einem heißen Kreuzbrötchen ähnelt. Sie werden wie die meisten anderen Hefebrot gemacht und sind ziemlich einfach zu machen. Die meisten Anfänger konnten das Brot machen. Der wichtige Schritt, wie bei allen Hefebrot, besteht darin, gute Hefe zu verwenden und der Brust genügend Zeit zu geben, um sich zu erheben.
Das Penny Bun war im Laufe der Jahre in England beliebt genug, um einen Tag zu haben. Penny Bun Day oder Penny Loaf Day kam nach einem prophetischen Traum eines reichen Engländers zustande. Die Stadt Nottingham von Newark wurde während des englischen Bürgerkriegs 1644 unter Belagerung belagert, als Hercules Clay in drei aufeinanderfolgenden Nächten träumte, dass sein Haus niederbrannte. Der dritte Traum überzeugte ihn, seine Familie zu evakuieren, und sein Haus wurde später im Krieg zerstört.
dankbar für die Warnträume schaffte Clay einen Fonds in Höhe von 100 Pfund Großbritanniens (GBP), um jeden 11. März Penny Buns, Essen und Kleidung für die Armen, den Jahrestag seines dritten Traums, zur Verfügung zu stellen. In den 1800er Jahren wurden Tausende von Penny Buns im Austausch für die Empfänger verteilt, die zuerst eine Predigt hörten. Der ursprüngliche Fonds ist Geschichte, aber die Predigt zum Penny Loaf Day bleibt in Teilen des ländlichen Englands eine Tradition.
während Brot am häufigsten istForm von Penny Bun gibt es auch andere Lebensmittel, die auch den Namen tragen, einschließlich des kalifornischen King Bolete Pilz. Der große, fleischige Pilz, auch als Porcini -Pilz bekannt, wächst im Sommer bis zum späten Herbst in ganz Nordamerika und Europa. Es ist bei Köchen beliebt und erscheint in verschiedenen Rezepten.