Co to jest Penny Bun?

Penny Bun lub Penny Loaf to brytyjski termin na mały bochenek chleba. Bun Penny został rozmiarowy zgodnie z wytycznymi ustanowionymi przez Anglia Assize of Bread and ALE z 1226 r., Chociaż nazywano ją Penny Bun, termin ten nie był szczególnym odniesieniem do jego kosztów. Zarówno jego cena, jak i waga mogą się zmieniać w zależności od rodzaju mąki używanej w chlebie. Prawo zmieniło się na przestrzeni wieków, a współczesne odniesienie do bułki grosza częściej odnosi się do drożdżowej słodkiej bułki wykonanej z białej mąki niż zwykłego bochenka chleba.

Współczesne przepisy na bułki grosza często obejmują kandyzowane lub suszone owoce i mieć słodką glazurę. Większość przepisów tworzy lekką, słodką, maślaną rolkę podobną do gorącego krzyżowego bułki. Są one wykonane jak większość innych chlebów drożdżowych i są dość łatwe do wykonania; Większość początkujących mogła zrobić chleb. Ważnym krokiem, podobnie jak w przypadku wszystkich drożdży, jest użycie dobrych drożdży i danie piersi wystarczająco dużo czasu na podniesienie.

Penny Bun był wystarczająco popularny w Anglii przez lata, w którym przyszedł dzień nazwany po nim. Penny Bun Day lub Penny Loaf Day, pojawił się po proroczym marzeniu bogatego Anglika. Miasto Newark w Nottingham było oblężone podczas angielskiej wojny secesyjnej w 1644 r., Kiedy Hercules Clay marzył trzech kolejnych nocy, w których jego dom spłonął. Trzeci sen przekonał go do ewakuacji swojej rodziny, a jego dom został później zniszczony podczas wojny.

Wdzięczny za sny ostrzegawcze, Clay stworzył fundusz w wysokości 100 funtów Wielkiej Brytanii (GBP), aby zapewnić bułki, jedzenie i odzież dla biednych co roku 11 marca, rocznicę swojego trzeciego marzenia. W latach 1800. XIX wieku rozdano tysiące bułek grosza w zamian za po raz pierwszy słuchające odbiorców. Oryginalny fundusz to historia, ale kazanie Dnia Penny Loaf pozostaje tradycją w niektórych częściach wiejskiej Anglii.

Podczas gdy chleb jest najczęstszyForma Penny Bun, istnieją inne potrawy, które również zawierają nazwę, w tym grzyb California King Bolete. Duży, mięsisty grzyb, znany również jako grzyb Porcini, rośnie w Ameryce Północnej i Europie latem do późnej jesieni. Jest popularny wśród szefów kuchni i pojawia się w różnych przepisach.