Qu'est-ce qu'un sandwich Philly?

Le sandwich Philly est souvent appelé le fromage de Philly ou tout simplement un Philly, et la recette a été créée par le roi des steaks de Pat en 1930. Pat Olivieri, initialement, a simplement appelé le sandwich un sandwich de steak et les premières versions ne contenaient pas, étonnamment, contenant du fromage comme ingrédient principal. Le sandwich Philly connu sous le nom de CheeSesteak viendrait beaucoup plus tard dans les années 1950, lorsque le fromage transformé, Cheez Whiz® a été ajouté comme garniture, et vous pouvez toujours obtenir des sandwichs de steak «widdout» (sans) fromage si vous choisissez ainsi, chez Pat’s ou ses compétiteurs à proximité Geno's, et dans une variété de philades de philades et de restaurants. Des morceaux de steak cuits et très fins combinés avec des oignons frits. Ceux-ci ont été placés sur un long rouleau de Hoagie doux, avec une partie du rouleau se sont coupées. Lorsque du fromage transformé a été ajouté, le Cheez Whiz® serait étalé d'un côté du pain avant que le steak et les oignons ne soient ramassés. HommeLes gens aiment ajouter d'autres types de fromage à un sandwich au philly, et les fromages comme Provolone ou le fromage américain peuvent être fondus sur le pain ou directement au sommet du steak de cuisson.

Vous pouvez ajouter une grande variété au Sandwich Philly. Des steaks de pizza existent, qui sont à mouches avec de la sauce à la pizza et de la mozzarella. Les autres ajouts typiques incluent les poivrons et les champignons grillés, ensemble ou séparément. Les amateurs de sandwich Philly peuvent pimenter leurs steaks en ajoutant de la sauce piquante, ou certains préfèrent un peu de ketchup, bien que ces sandwichs puissent certainement être mangés sans condiments aussi.

Pour les résidents ou les anciens résidents de Philadelphie, il n'y a rien de tel que le Sandwich Philly, et certains soutiennent que l'eau du robinet Philly fournit une partie de l'arôme et de l'excellence de la plupart des rouleaux de haute qualité utilisés. Cela rendrait difficile l'obtention d'un authentique sandwich Philly à l'extérieur de Philly, bien que de nombreux restaurantsTS en dehors de Philadelphie, et à travers une grande partie des États-Unis, essaie certainement de présenter des sandwichs de steak et même des steaks de fromage d'une manière authentique. Ceux qui ont grandi avec les styles de sandwich Philly d'origine à Philadelphie peuvent les juger durement, mais ceux qui ont grandi à l'extérieur de Philly trouvent souvent ces imitations ailleurs comme assez délicieuses.