Vad är en Philly -smörgås?
Philly -smörgåsen kallas ofta Philly Cheesesteak eller bara en Philly, och receptet har sitt ursprung av Pat's King of Steaks 1930. Pat Olivieri kallade initialt helt enkelt smörgåsen en steksmörgås och tidiga versioner, överraskande, innehöll inte ost som en huvudingrediens. Philly -smörgåsen känd som Cheesesteak skulle komma mycket senare på 1950 -talet, när den bearbetade osten, Cheez Whiz® lades till som toppning, och du kan fortfarande få steksmörgåsar "widdout" (utan) ost om du så väljer, på Pat's eller dess närliggande konkurrent Geno's, och i en mängd andra Philadelphia delis och restauranger. Mycket tunna bitar av biff i kombination med stekt lök. Dessa placerades på en lång mjuk hoagie -rull, med en del av rullen skopade ut. När bearbetad ost tillsattes skulle Cheez Whiz® spridas på ena sidan av brödet innan biffen och löken skopades på. ManY Människor gillar att lägga till andra typer av ost till en Philly -smörgås, och ostar som Provolone eller amerikansk ost kan smälts på brödet eller direkt ovanpå matlagningsbiffen.
Du kan lägga till en hel del variation till Philly Sandwich. Pizzastiffar finns, som är ladlade med pizzasås och mozzarella. Andra typiska tillägg inkluderar grillad grön paprika och svamp, tillsammans eller separat. Philly smörgåsälskare kan krydda sina biffar genom att lägga till varm sås, eller vissa föredrar lite ketchup, även om dessa smörgåsar säkert kan ätas utan kryddor också.
För invånare eller tidigare invånare i Philadelphia finns det inget som Philly Sandwich, och vissa hävdar att Philly kranvatten ger en del av smakämnen och excellensen för de flesta högkvalitativa rullar som används. Detta skulle göra det svårt att få en autentisk Philly -smörgås utanför Philly, även om många restaurangerTs utanför Philadelphia, och över stora delar av USA, försöker verkligen presentera biff smörgåsar och till och med cheesesteaks på ett autentiskt sätt. De som växte upp med de ursprungliga Philly Sandwich Styles i Philadelphia kan bedöma dessa hårt, men de som växte upp utanför Philly tycker ofta att dessa imitationer någon annanstans är ganska läckra.