Hva er en Philly -sandwich?

Philly -sandwich kalles ofte Philly Cheesesteak eller bare en Philly, og oppskriften ble stammet av Pat's King of Steaks i 1930. Pat Olivieri i utgangspunktet bare kalt Sandwich en biffsandwich og tidlige versjoner, overraskende, overraskende, inneholdt ost som en hovedingrediens. Philly -sandwichen kjent som cheesesteak ville komme mye senere på 1950 -tallet, da den bearbeidede osten, Cheez Whiz® ble lagt til som topping, og du kan fremdeles få biffsandwiches “widdout” (uten) ost hvis du så velger Pat's eller dets første konkurrent, og i en rekke andre Philadelphia Delis og RestaTants. laget, ble raskt tilberedt, veldig tynne biffbiter kombinert med stekt løk. Disse ble plassert på en lang myk hoagie -rulle, med noe av rullen som ble øvet ut. Når behandlet ost ble tilsatt, ville Cheez Whiz® bli spredt på den ene siden av brødet før biffen og løkene ble hentet på. MannY -folk liker å legge til andre typer ost til en Philly -sandwich, og oster som provolone eller amerikansk ost kan smeltes på brødet eller direkte på matlagingsbiffen.

Du kan legge til mye variasjon til Philly -sandwichen. Pizza -biff finnes, som er skylt med pizzasaus og mozzarella. Andre typiske tillegg inkluderer grillet grønt paprika og sopp, sammen eller hver for seg. Philly Sandwich -elskere kan krydre biffene sine ved å tilsette varm saus, eller noen foretrekker litt ketchup, selv om disse smørbrødene absolutt kan spises uten krydder også.

For innbyggere eller tidligere innbyggere i Philadelphia, er det ingenting som Philly -sandwichen, og noen hevder at Philly tappevann gir noe av smakstilsetningen og dyktigheten av de fleste ruller av høy kvalitet. Dette vil gjøre det vanskelig å få en autentisk Philly -sandwich utenfor Philly, selv om mange restauranerTs utenfor Philadelphia, og over store deler av USA, prøver absolutt å presentere biffsmørbrød og til og med cheesesteaks på en autentisk måte. De som vokste opp med de originale Philly Sandwich -stilene i Philadelphia, kan bedømme disse hardt, men de som vokste opp utenfor Philly finner ofte disse imitasjonene andre steder for å være ganske deilige.