Hvad er en Philly -sandwich?

Philly Sandwich kaldes ofte Philly Cheesesteak eller bare en Philly, og opskriften stammede fra Pat's konge af bøffer i 1930. Pat Olivieri, der oprindeligt blot kaldte sandwich en bøf -sandwich, og de tidlige versioner ikke overraskende indeholdt ost som en vigtig ingrediens. Philly -sandwich, der er kendt som Cheesesteak, ville komme meget senere i 1950'erne, da den forarbejdede ost, Cheez Whiz® blev tilføjet som topping, og du kan stadig få steak -sandwich "widdout" (uden) ost, hvis du så vælger, på Pat's eller dets nærliggende konkurrent og i en række andre Philadelphia -delis og restauranter. blev først lavet, blev hurtigt kogt, meget tynde stykker bøf kombineret med stegte løg. Disse blev anbragt på en lang blød hoagie -rulle, med nogle af rullen, der blev scoopet ud. Da der blev tilsat forarbejdet ost, ville Cheez Whiz® blive spredt på den ene side af brødet, før bøf og løg blev hentet på. MandY mennesker kan godt lide at tilføje andre typer ost til en Philly -sandwich, og oste som provolone eller amerikansk ost kan smeltes på brødet eller direkte ovenpå kogebøf.

Du kan tilføje en hel del variation til Philly Sandwich. Pizza -bøffer findes, som er ladet med pizzasauce og mozzarella. Andre typiske tilføjelser inkluderer grillede grønne peberfrugter og svampe sammen eller separat. Philly Sandwich -elskere kan krydre deres bøffer ved at tilføje varm sauce, eller nogle foretrækker lidt ketchup, selvom disse sandwich helt sikkert kan spises uden krydderier.

For beboere eller tidligere beboere i Philadelphia er der intet som Philly Sandwich, og nogle hævder, at Philly -vand fra vandet giver nogle af aromaerne og ekspertisen i de anvendte mest anvendte ruller af høj kvalitet. Dette ville gøre det vanskeligt at få en autentisk Philly -sandwich uden for Philly, skønt mange restauranerTS uden for Philadelphia og over store dele af USA, prøver bestemt at præsentere bøfssandwiches og endda ostesteaks på en autentisk måde. De, der voksede op med de originale Philly -sandwich -stilarter i Philadelphia, kan dømme disse hårdt, men dem, der voksede op uden for Philly, finder ofte disse efterligninger andre steder som ganske lækker.