Hvad er de forskellige typer hakket pasta?
hakket pastaretter kombineres finhakkede eller malede ingredienser med pasta, nudlerne, der er en stivelsesholdig hæfteklamme for italiensk madlavning. Ikke alle hakket pastaer er italiensk stil, og den hakede ingrediens er ikke altid rødt kød - en antagelse, der undertiden er angivet på grund af foreningen af ordet "hakket" med hakket. Fisk eller grøntsager kan være hakket fødevarer. Den sidste skål har normalt en af to former: pasta med sauce oven på den eller en gryderet.
Mens hakket pastaretter er forskellige, er størrelsen på stykker af hakket mad omtrent den samme i alt. Kogningsbetingelserne "hakket" og "terninger" er undertiden forvirrede. Tørte fødevarer har en tendens til at være terninger med sider på 0,125 til 0,25 tommer (3,175 til 6,35 mm); Hakket ingredienser er mindre og uregelmæssigt formede. Udtrykket "hakket" henviser typisk til større fødevarer.
Forskellige typer hakket mad kræver forskellige typer pasta. Ingrediensens vægt og tykkelse svarer generelt til størrelsen på PAsta. En blanding af hakket grøntsager, såsom hvidløg, løg og selleri, fungerer godt med en mellemvægt nudle såsom spaghetti. Hvis et let kød som prosciutto bruges sammen med grøntsager, fanger den bowtie-formede farfalle effektivt hakket ingredienser i lommerne. Saucer med malet kød tager normalt robuste pastaformer såsom Rigatoni.
Pasta Bolognese er en berømt italiensk hakket pasta. Jordkød - normalt oksekød, skønt nogle gange en kombination af oksekød og svinekød - brunes på en komfur. Hakket løg og hvidløg koges separat i smør og olie. Disse ingredienser simmeres derefter med hakket gulerødder og purerede tomater i en time eller mere, og denne bolognese sauce serveres over en robust type varm pasta.
Andre hakket pasta opfylder kravene i en vegetarisk diæt. Saucen til en skål i indisk stil indeholder en hakket hvidløg, løg, jalape ñ o peberfrugter og koriander samt hakkede tomater og spinat. Grøntsagerne sauteres i olivenolie og serveres oven på frisk kogte spaghetti.
Nogle gange går hakket ingredienser ind i pastaen snarere end over det. Typer af tør pasta, der er stærke nok til Minces, inkluderer store skaller, manicotti og cannelloni. Nogle kokke kan lide at tilberede deres egen pasta sammen med påfyldningen og kan fremstille former, der vil være helt lukket, såsom ravioli og tortellini.
En hakket, der fungerer inde i en af disse pastatyper, består af hvidløg, malet oksekød og basilikum. Disse ingredienser koges i olivenolie i cirka tre minutter. De drænes derefter, afkøles og blandes med æggeblomme, ricottaost og parmesanost.
hakket pasta kommer også i form af gryderetter. Efter at pastaen er kogt i kogende vand, placeres den normalt i en dyb skål sammen med en blanding af grøntsager, kød og mejeriprodukter. Nogle gange tilsættes cremede supper for ekstra smag. INgredienter omrøres i skålen for ensartet konsistens, og hakket pasta bager derefter i en ovn i cirka 30 minutter til 45 minutter.