Qu'est-ce qu'un chef robot?

Bien que toujours hors de portée financièrement pour la plupart des ménages moyens, un certain nombre de groupes de réflexion en robotique à travers le monde ont conçu des chefs de robots pour effectuer une gamme de tâches de préparation, de cuisine ou de cuisson - certaines même divertissantes alors qu'elles préparent une multitude de recettes. Certains modèles sont plus compacts ou polyvalents que d'autres. Un modèle chinois de Robot Chef ressemble même à l'emblématique robot familial, Rosie, du populaire dessin animé américain le Jetson's , mais sans l'expertise de nettoyage et les retours de Butleresqe observateurs.

Selon un article de 2010 New York Times , 17 membres du corps professoral de l'Université Carnegie Mellon se sont unis ces dernières années pour créer une poignée de robots qui divisent de nombreuses tâches de cuisine communes. Un snackbot de la taille d'un adolescent sert en quelque sorte de gopher, boulanger et agitateur. Le robot de la cuisine de Motoman peut travailler une opération de grillade de la taille d'un restaurant avec aplomb - une avance avec le potentiel de piquer l'intérêt des restaurateursNd Pique la colère des chefs humains.

La Chine se vante d'être le premier pays à créer un chef robot, le robot de cuisine AIC-AI de Fanxing Science and Technology Corporation fabriqué en 2006. Contrant environ 750 000 dollars américains (USD) à gagner, l'AIC-AI pourrait effectuer la plupart des opérations de cuisine, souvent avec son propre four à convection interne. Des modèles ultérieurs de ce chef et des chefs de robot d'autres groupes pourraient également être enseignés à faire fonctionner des fours externes, tant que le logiciel était compatible.

D'autres efforts de recherche et développement ont suivi, tels que ceux de Carnegie Mellon, du MIT et du Laboratoire d'apprentissage des algorithmes et des systèmes en Suisse, chacun produisant des robots dotés de capacités de grande envergure pour recevoir des commandes verbales et effectuer des tâches aussi complexes que la fissuration d'un œuf. De nombreux autres efforts ont traité des tâches de cuisine plus spécifiques et banales. Un restaurant japonais nommé Faden propose deux robots de fabrication de ramen qui enavec des couteaux pendant les temps d'arrêt. D'autres sont conçus pour faire des crêpes, des omelettes ou effectuer des tâches de préparation impopulaires comme le pelage des pommes de terre ou la tranche des oignons.

Le chef robot polyvalent plus avancé de 2011 - comme celui inventé par Liu Changfa en Chine qui a été présenté en 2007 sur le blog Gadget de CNET - permettra à ses utilisateurs de programmer des centaines de recettes et de commander le chef du robot avec des indices verbaux auxquels le robot répond avec des retours souvent avec des retours. Avant de commencer le repas, le robot de Changfa réparera un verre pour rendre l'attente plus supportable. L'attente est ensuite récompensée par l'étendue des données de l'ordinateur embarqué. Certains robots modernes ont été programmés pour inclure chaque plat de plusieurs régions de la Chine.