Qu'est-ce qu'un shandy?
Un shandy est une boisson qui est fabriquée en mélangeant de la bière et du jus ou de l'eau de soude. Classiquement, la boisson est faite avec de la bière et de la limonade, et elle a été appréciée dans toute l'Europe depuis des siècles. La limonade utilisée dans un shandy traditionnel, d'ailleurs, est une variété plus acidulée avec moins de sucre que certaines personnes ne peuvent être habituées. Le résultat est censé être une boisson rafraîchissante qui permet aux gens de se rafraîchir tout en restant relativement sobres.
Initialement connu sous le nom de Shandygaff en Angleterre, les Shandies étaient composés de bière mélangée en limonade et l'idée s'est rapidement propagée à de nombreuses colonies britanniques. En dehors de l'Angleterre, certaines colonies ont créé leurs propres versions avec des ingrédients disponibles localement, comme la bière au gingembre dans les Caraïbes. Le Shandy a également été très populaire en Allemagne et en Autriche, où il est parfois mieux connu sous le nom de Radler . Dans ces zones, Radler est souvent disponible sur les marchés sous forme prémélangée.
La proportion d'ingrédients à Shandy varie. MameLes gens de New York font un simple mélange de moitié et demi, tandis que d'autres ajustent le leur au goût. Commercialement, Shandy a souvent une très faible teneur en bière afin qu'elle soit exemptée des lois régionales qui restreignent la vente de boissons alcoolisées, et elle peut être mélangée au citron, à la chaux, à l'eau de soude ou à une variété d'autres ingrédients. Même avec de l'alcool faible, la boisson peut emballer un punch, en particulier dans la chaleur, donc les soins sont avisés lors de la consommation de cette boisson.
Le choix de la bière utilisé à Shandy varie également selon la région et le goût. De nombreuses bières houblonnées ont un goût excellent avec le citron, et en fait, certaines bières sont servies avec un quartier de citron ou de chaux pour cette raison. Ces bières se prêtent souvent très bien à un shandy, tandis que les stouts ont tendance à ne pas aussi se mélanger avec la limonade. Lors de l'expérimentation à la maison, c'est une bonne idée de faire un petit dégustateur avant de mélanger un grand verre, au cas où les saveurs ne jouent pas bien ensemble.
soi-disant, le Shandy a été développé pour que les gens puissent prendre une boisson rafraîchissante après avoir travaillé ou voyagé par temps chaud. Dans les régions où l'eau n'était pas sûre à boire, la bière était souvent la boisson de choix pour les ouvriers et les voyageurs, mais après avoir bu quelques verres de bière, il pourrait être difficile de continuer à travailler. Le Shandy frappe un juste milieu, mélangeant de la bière avec une boisson moins volatile pour fournir un rafraîchissement et tempérer les effets de l'alcool.