Cos'è uno shandy?

Uno shandy è un drink che viene realizzato mescolando birra e succo di soda. Classicamente, la bevanda è fatta con birra e limonata ed è stata apprezzata in tutta Europa per secoli. La limonata usata in uno shandy tradizionale, per inciso, è una varietà più piccante con meno zucchero di quanto alcune persone potrebbero essere abituate. Il risultato dovrebbe essere una bevanda rinfrescante che consente alle persone di rinfrescarsi pur rimanendo relativamente sobrio.

Originariamente noto come Shandygaff in Inghilterra, gli Shandies consistevano in birra mescolata a limonata e l'idea si diffuse rapidamente a molte colonie britanniche. Al di fuori dell'Inghilterra, alcune colonie hanno creato le proprie versioni con ingredienti disponibili localmente, come la birra allo zenzero nei Caraibi. Lo Shandy è stato anche storicamente molto popolare in Germania e Austria, dove a volte è meglio conosciuto come Radler . In queste aree, Radler è spesso disponibile nei mercati in forma premiscelata.

La proporzione di ingredienti in Shandy varia. MaLe persone di New York fanno una semplice miscela di metà e mezzo, mentre altri si regolano per il gusto. Commercialmente, Shandy ha spesso un contenuto di birra molto basso in modo che sia esente da leggi regionali che limitano la vendita di bevande alcoliche e può essere mescolato con limone, calce, acqua di soda o una varietà di altri ingredienti. Anche con alcol basso, la bevanda può mettere un pugno, specialmente nel caldo, quindi si consiglia la cura quando si consuma questa bevanda.

La scelta della birra usata in Shandy varia anche per regione e gusto. Molte birre luppolato hanno un sapore eccellente con il limone, e in effetti alcune birre vengono servite con un cuneo di limone o lime proprio per questo motivo. Queste birre spesso si prestano molto bene a uno shandy, mentre le Stouts tendono a non fondersi anche con la limonata. Quando si sperimentano a casa, è una buona idea fare un piccolo assaggiatore prima di mescolare un vetro grande, nel caso in cui i sapori non giochino bene insieme.

Presumibilmente, lo shandy è stato sviluppato in modo che le persone potessero bere un drink rinfrescante dopo aver lavorato o viaggiato con caldo. Nelle regioni in cui l'acqua non era sicura da bere, la birra era spesso la bevanda preferita per operai e viaggiatori, ma dopo aver bevuto alcuni bicchieri di birra, potrebbe essere difficile continuare a lavorare. Lo shandy colpisce un mezzo felice, fondendo la birra con una bevanda meno volatile per fornire altrimenti e temere gli effetti dell'alcool.