Qu'est-ce qu'un poisson poubelle?

Un poisson poubelle est un poisson qui n'a pas de valeur alimentaire. La «poubelle» est en fait un peu trompeuse, car les poissons poubelles peuvent avoir une valeur commerciale et ils peuvent jouer un rôle important dans l'écosystème. De plus, certains intéressent les pêcheurs. Ces poissons sont également connus sous le nom de «poissons rugueux» dans certaines régions du monde.

Les définitions de ce qui constitue un poisson poubelle sont assez variables. Au fil du temps, les attitudes à l'égard des espèces de poissons peuvent évoluer. Le homard, par exemple, était autrefois considéré comme du fourrage pour les classes les plus désespérées, et est aujourd'hui une délicatesse dans de nombreuses régions. De même, la carpe est un poisson poubelle aux États-Unis, mais est très apprécié en Asie en tant que poisson alimentaire et en Europe en tant que poisson sportif. Ces attitudes variables reflètent la disponibilité de différentes espèces de poissons; Les poissons plus abondants sont plus susceptibles d'être traités comme des poissons poubelles, et lorsque les poissons populaires diminuent, les gens recherchent des substituts et peuvent se tourner vers des poissons, ils ont précédemment rejeté.

Bien que ces poissons soientPas consommés sur les marchés où ils sont capturés, ils peuvent toujours avoir des utilisations. Les fermes d'aquaculture ont besoin de fournitures stables de poissons et les poissons sont également inclus dans le fourrage animal. Lorsque des poissons à déchets sont capturés, ils peuvent être vendus à des concessionnaires qui les traiteront pour la vente aux agriculteurs, ainsi qu'aux fabricants d'aliments pour animaux de compagnie. Ces poissons peuvent également être utilisés dans la production d'engrais.

Les poissons poubelles peuvent également être des chiffres importants dans l'écosystème. Même si un poisson n'a pas de valeur alimentaire, ne peut pas être vendu sur le marché et n'a aucun intérêt pour les pêcheurs à la ligne, il peut toujours avoir une valeur environnementale. Les écosystèmes aquatiques sont complexes et fortement interconnectés. Un poisson de fond comme une lamproie qui n'est pas souhaitable pour les humains pourrait contribuer à la qualité de l'eau et aux conditions de soutien qui permettent aux espèces de poissons plus populaires de prospérer. La perturbation de la biodiversité d'un écosystème peut entraîner un effondrement d'une pêche.

très peu de poissons ARE considéré universellement comme des poissons poubelles. Les goûts culinaires varient considérablement dans le monde entier et les ordures d'une personne peuvent être la délicatesse d'une autre personne. Le désespoir engendre parfois la créativité et certains plats très célèbres ont en fait leur origine pour trouver des moyens intelligents d'utiliser ces types de poissons. Les espèces que les gens peuvent ne pas être intéressées à manger du frais peuvent être préservées et assaisonnées dans certaines régions, et les sauces de poisson d'Asie peuvent être produites avec des espèces de poissons moins précieuses commercialement.